Значення вітаміну В6, добова потреба - NetDoktor

Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.

вітаміну

Вітамін В6 бере участь у центральних обмінних процесах, наприклад, у перетворенні та включенні білків, а також у розвитку та захисті нервових зв’язків. Він також підтримує імунну систему. Організм не може сам виробляти водорозчинний вітамін В6, тому його доводиться вводити через їжу. Дізнайтеся, скільки вітаміну В6 вам потрібно і для чого він корисний тут.

Що таке вітамін В6?

Вітамін В6, який також називають піридоксином, - це не окрема речовина, а група з трьох сполук (піридоксин, піридоксаль та піридоксамін). Тіло не може зробити це самостійно. Однак дефіцит дуже рідкий, оскільки багато рослинних та тваринних продуктів містять достатню кількість вітаміну В6. Як і всі вітаміни групи В, вітамін В6 є водорозчинним. Він також чутливий до світла і тепла. Тому їжу, що містить В6, слід готувати ретельно (наприклад, ніжне варіння замість тривалого варіння).

Які завдання вітаміну В6 в організмі?

Вітамін В6 виконує багато важливих функцій в організмі людини, оскільки є елементарним компонентом деяких ферментів. Відповідні коферменти PLP (піридоксальфосфат) та PMP (піридоксамін фосфат) беруть участь майже у 100 обмінних процесах і утворюються з B6.

Наприклад, вітамін В6 відіграє важливу роль в обміні амінокислот, в якому власні речовини організму виробляються з будівельних блоків білків (амінокислот). PLP також допомагає у виробництві численних речовин, що передають нервову систему (нейромедіаторів), таких як серотонін, дофамін або речовина, що передає алергію гістамін. Але він також бере участь у кровотворенні, особливо у виробленні гемоглобіну (пігменту в еритроцитах).

PLP (і, отже, вітамін B6) також бере участь у ліпідному обміні та регуляції імунної системи. Кажуть, що вітамін також впливає на лікування таких скарг, як хвороба вагітності, передменструальний синдром (ПМС) та синдром зап’ястного каналу.

Яка добова потреба у вітаміні В6?

За даними Німецького товариства з харчування (DGE), рекомендована добова кількість вітаміну В6 для підлітків віком від 15 років та дорослих становить 1,4 міліграма на день для жінок та 1,6 міліграма для чоловіків.

Точні значення потреби варіюються залежно від індивідуального споживання енергії. Щоденна потреба у вітаміні В6 може дещо збільшитися під час вагітності та годування груддю (див. Таблицю). Ті, хто приймає естроген (таблетки), також можуть мати вищу потребу.

Ось скільки вітаміну В6 ви повинні споживати відповідно до рекомендацій DGE:

Вік

Вітамін В6 (у мг/добу)

дитина

Від 0 до менше 4 місяців

Від 4 до менше ніж 12 місяців

діти

Від 1 до 4 років

Від 4 до 7 років

Від 7 до 10 років

Від 10 до 13 років

Від 13 до менше 15 років

Підлітки та дорослі

Від 15 до менше 19 років

Від 19 до 25 років

Від 25 до менше 51 року

Від 51 до 65 років

65 років і старше

Вагітні жінки

Грудне вигодовування

Вітамін В6: продукти з високим вмістом

Детальніше про продукти, багаті вітаміном B6, читайте у статті Їжа з високим вмістом вітаміну B6.