Знайте, що ви приймаєте ізолят або казеїновий дім харчування
Коли ви запитуєте спортсмена, які добавки він або вона використовує, він майже завжди говорить вам, що він або вона вживає сироватковий білок. Кожен спортсмен знає, що білок є цінним доповненням до дієти. На жаль, занадто часто ми все ще виявляємо, що ці спортсмени не знають значення сироваткового білка і що саме означають різні форми. У цій статті ми пояснимо різницю між сироваткою та казеїном.
Ізолят молочної сироватки настільки популярний, оскільки амінокислоти цього ізоляту дуже швидко всмоктуються в кров і, отже, є негайно доступними для м’язів. Таким чином, синтез білка може розпочатися швидко, і у вашому організмі буде бракувати цих важливих амінокислот менше часу. Беручи ізолят сироватки, ви переконуєтесь, що ваші м’язи не швидко руйнуються (катаболічна фаза), а в тому, що вони мають правильні засоби для росту (анаболічна фаза).
Казеїн також називають повільним білком, оскільки для засвоєння амінокислот потрібно набагато більше часу.
РІЗНІ ВИДИ БІЛКА
Не всі білки однакові, існує багато різних видів білків, які просто різні! Наприклад, чистота і швидкість поглинання білкових коктейлів різняться.
Найвідоміші білки - це сироватковий білок, ізолят, концентрат, гідролізат, казеїн, міцелярний казеїн, казеїнат, соєвий білок, соєвий білковий концентрат, білковий ізолят. Соєвий та яєчний білок. У цій статті ми поговоримо лише про ізолят білка та білок казеїн, два популярні та цінні білки для силових тренажерів.
ЩО ТАКЕ СИРОТОВІ БІЛКИ ?
Ми вже висвітлювали сироватковий білок у статті на нашому веб-сайті. Короткий опис: сироватковий протеїн (концентрат сироваткового протеїну = WPC) виготовлений з концентрату сироваткового білка. Завдяки чистоті та амінокомпозиції всмоктування у вашому організмі становить від 70% до 85%. Особливо ця висока швидкість поглинання в поєднанні з тим, що ці білки доступні майже скрізь, роблять його однією з найпопулярніших білкових добавок.
ЩО ШИРОКОВИЙ ІЗОЛЯТ ?
У наші дні у вас багато різних сортів сироваткового білка. Найвідомішими є сироватковий концентрат, ізолят та гідролізат. Ізолят сироватки проходить додатковий процес, коли він виводить жир і вуглеводи. Наприклад, сироватковий ізолят практично не містить цукру в молоці і містить більше білка на 100 грамів, ніж сироватковий концентрат. Однак ізолят молочної сироватки дорожчий через додаткову обробку. Найбільша перевага сироваткового ізоляту полягає в тому, що він швидше всмоктується в організмі та має вищу реакцію на інсулін. Велика перевага полягає в тому, що його можна приймати відразу після тренування, щоб запобігти руйнуванню м’язів.
Ізолят сироватки застосовують, якщо ви не переносите лактозу або у вас повільний метаболізм. Ізолят сироватки дуже підходить в будь-якій із цих ситуацій, оскільки цей продукт майже не містить лактози. Вуглеводи та природні жири фільтруються за допомогою системи фільтрації (холодний процес). Ці білки настільки чисті, що вашому кишковому тракту не доводиться дуже сильно працювати, щоб їх переробити. Це ідеально підходить для людей, які дотримуються суворої дієти, і для тих, хто готується до змагань. Сироватковий ізолят також чудово підходить, якщо ви дуже часто тренуєтесь. На вечір ми рекомендуємо повільніший білок, щоб споживання білка було більш корисним.
M Double Ви рекомендуєте фермент лактазу людям, які не переносять лактозу. Тоді ваша проблема негайно вирішується.
ЩО ТАКЕ КАЗЕЇН ?
Білки казеїну складаються з великих білкових ланцюгів. Твоєму тілу потрібно більше часу, щоб перетравити їх. Казеїн має ту перевагу, що забезпечує організм амінокислотами протягом більш тривалого періоду часу. З іншого боку, ізолят сироватки швидше засвоюється. Казеїн часто використовують після вечірнього тренування, щоб забезпечити достатню кількість амінокислот протягом ночі. Через 4-6 годин у вас все ще залишається стабільний і високий рівень амінокислот.
Казеїн призначений для людей із швидким метаболізмом. Тоді ваше тіло дуже швидко переробляє білок. Ви швидко зголодніли після обіду чи вечері та/або ви легко використовуєте понад 3500 калорій на день? Існує велика ймовірність того, що вам знадобиться казеїн, а не ізолят. Казеїн також чудово підходить для людей, які приймають білковий коктейль перед сном, щоб забезпечити свій організм необхідним білком на ніч.
Питання про те, яка добавка найкраща, не виникає. Це насправді 2 різні продукти, які ви використовуєте з різних причин. Часто ці різні білки також поєднуються, утворюючи ідеальну суміш.