Знання дітей Чи смакує він, точніше, не знання - Stuttgarter Zeitung
Стевія - підсолоджувач, який все частіше замінює цукор у їжі. Підсолоджувач отримують з листя рослини Stevia rebaudiana, яка насправді росте в Південній Америці.
Штутгарт - Ваші батьки, напевно, вже згадували, що не так здорово, якщо Ви їсте - або п'єте занадто багато цукру. Наприклад, безалкогольні напої містять багато цукру. Цукор можна замінити штучними підсолоджувачами. Тоді напій майже не містить калорій. Однак ці засоби також не рекомендуються, оскільки вони не такі здорові. Ось чому зараз є деякі напої (та інші солодкі продукти), які підсолоджуються рослиною. Вона називається Stevia rebaudiana і насправді росте в Південній Америці. Місцеві жителі століттями сушили листя і переробляли їх у порошок, яким потім підсолоджували їжу. Спочатку цей порошок був заборонений в Європі, оскільки ніхто не знав, чи може він врешті-решт бути шкідливим. Стевію використовують чотири роки, тому що підсолоджувач був науково досліджений, і нормальна кількість не робить вас хворим. Оскільки стевія добувається з листя рослини, продукт часто називають рослинним підсолоджувачем. Однак це неправильно, оскільки виробники також використовують хімічні процеси для вилучення солодких глікозидів стевіолу з листя.
А який він на смак? Оскільки можна посперечатися щодо смаку, щодо цього замінника цукру також існують різні думки. Від "огидного до надзвичайно смачного" все включено. Крім того, смак стевії різний залежно від способу її виготовлення.