Знання про фітнес - наскільки здоровими є смузі?
Прямо в тренді: барвисті супер смузі
Вони наповнюють вас, здорові, смачні на смак, а також виглядають надзвичайно приємно: ми говоримо про смузі. Тим часом тенденція зі США також з’явилася у наших супермаркетах, і її вже не просто рекламують блогери чи впливові особи - смузі вже давно є в щоденному меню багатьох німців. Смузі особливо популярні як швидкий сніданок або як корисна закуска, оскільки вони швидко готуються і можуть бути виготовлені на будь-який смак. Але: чи справді передбачувані суперсоки справді такі здорові? А які сузір’я фруктів та овочів особливо смачні? Уточнюємо.
Смузі просто примха чи справді здоровий?
Багато постачальників рекламують коктейлі як ЗДОРОВІ, які не плюс-ультра. Вони повинні зміцнювати імунну систему, детоксифікувати організм, зменшувати алергію, захищати від серцево-судинних захворювань, відганяти депресію, втому та нервозність, протидіяти повсюдному процесу старіння і навіть виліковувати такі захворювання, як діабет та катаракта. Все це просто дешевий маркетинговий виверт, або насправді є надзвичайні сили в барвистих фруктових сумішах?
Коли справа доходить до питання про те, наскільки здоровими є смузі, думки розділені: одні скаржаться, що смузі занадто сильно навантажують травлення, інші кажуть, що поживні речовини з фруктів та овочів у пюре можуть засвоюватися організмом швидше і краще. В даний час немає досліджень, які спеціально вивчали вплив смузі на наш організм. Як би там не було, всі погоджуються в одному: якщо у вас є коктейль, приготуйте його самі! Тому що: Готові упаковані продукти з супермаркету часто наповнені нездоровою їжею, такою як рафінований цукор або консерванти.
Наші рекомендації щодо смузі HAMMER:
Вітаміни
Важливі вітаміни розщеплюються через годину після того, як овочі або фрукти переходять в пюре. Фолієва кислота, зокрема, вітамін, що міститься в зелених овочах, дуже летюча, тобто вона чутлива до світла і перш за все чутлива до повітря. Тож фолієва кислота розкладається, якщо смузі залишити стояти більше години.
Порада експерта HAMMER:
Якщо ви додасте до смузі трохи молока, йогурту або бризки олії, термін зберігання буде продовжений на кілька годин.
Смузі не слід використовувати як постійний замінник свіжих фруктів та овочів. Магазинні смузі зазвичай пюре з м’якоті без шкірки та насіння. Щоб коктейль отримав типову кремову консистенцію, також додають фруктовий сік, який містить багато цукру. Крім того, такі важливі поживні речовини, як клітковина та мінерали, а також вторинні рослинні речовини втрачаються під час виробництва. Наприклад, у випадку з яблуком багато поживних речовин розташовуються безпосередньо під шкіркою, навіть ядра деяких видів фруктів мають особливі компоненти, які відіграють важливу роль для нашого організму. Смузі з супермаркету також зазвичай роблять міцним завдяки нагріванню, а це означає, що багато важливих поживних речовин втрачається. Купуючи смузі, вам обов’язково слід звертати увагу на інгредієнти. Хороший смузі повинен складатися з половини цілого фрукта. Деякі виробники розтягують смузі соками та штучними добавками або покращують смак за допомогою цукру та підсилювачів смаку.
Зараз є книги та кілька веб-сайтів із рецептами смузі та текстами із нібито науковим досвідом. В даний час поширюється чутка, що лише високопродуктивні пристрої здатні виробляти бажаний ефект, а саме руйнувати клітинні структури настільки, що організм може засвоїти всі "життєво важливі речовини" з рослин. Ну, ви можете думати, що ви хочете про це теж. У будь-якому випадку, є щось на кожен бюджет.
Порада експерта HAMMER для спекотних днів: SMOOTHIE ICE!
Якщо ви шукаєте освіження в жаркі дні, але не хочете повертатися до нездорового морозива, просто покладіть улюблений смузі в невелику форму для морозива, вставте дерев'яну паличку і залиште в морозилці на одну ніч. Наступного дня ви зможете насолоджуватися улюбленим смузі у вигляді «крижаної льодяниці» - і все без гріха!