Знати, як схуднути - чи є сіль другом чи ворогом 34 - Дієта

Експерт для схуднення з 2002 року

  • Дієтичний
  • 18.01.2021
  • Одрі Аво, дієтолог-дієтолог
  • 5224 переглядів

другом

Безсольова дієта в контексті патологій

Дієти нижче слід дотримуватися лише за призначенням лікаря.
Деякі умови включають дотримання безсольової дієти. Існує кілька видів безсольової дієти: «широка», «стандартна» або «сувора» безсольова дієта. «Сувора» дієта стає все рідше і виконується лише в лікарняних умовах. Стандартна безсольова дієта призначається при захворюваннях нирок, важкій серцевій недостатності, важких порушеннях функції печінки або як доповнення до лікування тривалими кортикостероїдами у високих дозах. "Широка" безсольова дієта часто призначається при високому кров'яному тиску, помірних порушеннях функції нирок або низьких дозах кортикостероїдної терапії.


Прочитайте та зрозумійте ярлики та претензії

Перелік інгредієнтів є обов’язковим на упаковці товару. Отже, ви вже можете побачити, чи є сіль у складі чи ні, і в якій кількості (іноді вказується відсоток).
Позначення харчових продуктів не є обов’язковим. Якщо це є на упаковці, це не обов’язково вказує на вміст солі в продукті. Коли вказаний цей рівень, як правило, це натрій. Щоб дізнатись, скільки це солі, просто помножте вміст натрію на 2,5. Наприклад, приготована їжа із зазначенням 0,5 г натрію на 100 г насправді забезпечує 1,25 г солі на 100 г. Якщо ви споживаєте 250 г цієї готової їжі, то помножте 1,25 на 250, а потім розділіть на 100, щоб отримати вміст солі, який ви фактично споживатимете, тобто більше 3 г солі! Тому важливо зробити перетворення, щоб знати, скільки солі ви насправді їсте.

Сіль не повинна бути заборонена у вашому раціоні; це важливо для життя. Її споживання має бути лише помірним, оскільки в даний час дефіциту не виникає через сіль, а проблеми, спричинені її надлишком. Незначна зміна наших харчових звичок, пов’язана із зусиллями виробників, які намагаються знизити рівень солі, що додається до продуктів, може дозволити нам знайти відповідний прийом солі та зменшити можливі проблеми зі здоров’ям, які можуть бути пов’язані.