Знекислення лужної дієти
Що таке лужна дієта?
У наш час ми отримуємо настільки різну інформацію з навколишнього середовища про те, як має виглядати здорове харчування, що ми часто навіть не знаємо, як почати здорову дієту в першу чергу.
Особливо коли ми вирішили свідомо змінити свій раціон, ми часто шукаємо продукти, корисні для нашого організму.
Але що вважається здоровим, а яка їжа є основною?
Ключове слово: баланс
Оскільки нашому організму потрібні поживні речовини з усього спектру продуктів, важливо харчуватися різноманітно. Якщо ви будете тривалий час дотримуватися надмірно односторонньої дієти, ваше тіло в довгостроковій перспективі буде відчувати дефіцит деяких поживних речовин.
Тому ваш раціон повинен складатися з 80% лужних та 20% кислотоутворюючих продуктів. Так ви харчуєтесь здорово, смачно і збалансовано.
Результат: здоров’я
Метою переважно лужної дієти є стабілізація кислотно-лужного балансу, зняття регуляторних механізмів та запобігання утворенню та зберіганню кислих відходів в організмі.
Які продукти є основними?
Чи буде їжа мати кислий або основний ефект, залежить від вмісту мінералів та білків. Їжа розвиває свою лужну або кислу дію лише під час травлення. Смак страви в першу чергу нічого не говорить про кислотоутворюючий або основоутворюючий ефект. Лимон на смак z. Б. дуже кислий, але залишає основні залишки в організмі після згоряння. Це перетворює лимон на їжу, що утворює основу.
- Кислотоутворення При згорянні їжа залишає за собою кислі відходи, такі як сечова кислота, фосфорна кислота, дубильна кислота та оцтова кислота.
- Основа формування Їжа залишає основні речовини, такі як залізо, калій, кальцій, магній і цинк після спалення.
Лужна їжа
До основних продуктів належать ті продукти, які активізують утворення основ в організмі, нейтралізують кислоти або забезпечують наш організм основними мінералами. Тому ці продукти також називають "базоутворюючими".
Основна категорія продуктів харчування включає, серед іншого. більшість овочів і фруктів, зелень, гриби, капуста, а також мікроби та мигдаль.
Кислі продукти
Кислої або кислої їжі слід здебільшого уникати лужної дієти, але не повністю. Кислі продукти можуть також містити важливі для нашого здоров’я речовини, без яких нам не обійтися. Занадто велика кількість кислотоутворюючих продуктів негативно вплине на кислотно-лужний баланс в організмі. Ось чому баланс тут відіграє дуже важливу роль.
До цієї категорії належать молоко та молочні продукти, риба, м’ясо, яйця, солодощі та каші.
Ми склали для вас таблицю, які продукти харчування є основними, а які кислотними. Ви можете переглянути їх тут і, якщо потрібно, роздрукувати.
Поради щодо харчування
Порада 1: їжте багато овочів
Овочі дуже корисні для організму, оскільки містять багато природних вітамінів, основних мінералів, клітковини та фітохімічних речовин. Для того, щоб мати змогу засвоїти якомога більше цих мінералів та вітамінів, найкраще готувати овочі на пару, оскільки частина вітамінів та мінералів виділяється у воду для готування під час варіння.
Порада 2: бережіть цукор
Особливо рафінований білий цукор має сильну кислотну дію. Якщо ви споживаєте занадто багато цього, ризик хронічного ацидозу високий.
Порада 3: їжте фрукти в міру
Фрукти містять багато корисних поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та клітковина. Однак він також містить багато фруктози, яка має кислу дію. Два шматочки фруктів на день - хороший орієнтир, щоб уникнути перевантаження організму занадто великою кількістю кислоти.
Порада 4. Будьте щадні з безалкогольними напоями та фруктовими соками промислового виробництва
Безалкогольні напої містять велику кількість цукру. Пляшка кола або лимонаду містить в середньому 33% цукру. Але безалкогольні напої зі штучними підсолоджувачами (наприклад, легкий Colas Zero) також мають сильну кислотну дію на організм. Фруктові соки з картонних коробок також мають кислу дію завдяки способу їх виробництва. Краще, якщо ви будете насолоджуватися свіжовичавленими фруктовими соками в міру, оскільки вони містять природні вітаміни, мінерали та фруктозу.
Порада 5: Будьте економні з м’ясом та рибою
Риба та м’ясо, особливо червоне, містять багато пуринів. Це речовина, яка призводить до надмірного утворення сечової кислоти. Ви можете дізнатись більше про пурини тут читати.
Але риба також містить багато корисних незамінних жирних кислот, які нашому організму потрібні для здорового функціонування. У поєднанні з активною знекисленням рекомендується споживання риби 1-2 рази на тиждень.