Зникаюча середземноморська дієта Ле-Девуар
Французьке ЗМІ
Рим - Середземноморська дієта, також відома як критська дієта, яку так рекламують за користь для здоров’я, вже на виході, що призведе до все більшого ожиріння та хронічних захворювань в регіоні, Організація продовольства та сільського господарства ООН (ФАО).
"Середземноморський регіон переживає" поживний перехід "від своєї давньої дієти, яку довго вважали зразком здорового життя", - йдеться у звіті, представленому в четвер на Універсальній виставці в Мілані.
Згідно з цим дослідженням, проведеним ФАО та Міжнародним центром перспективних агрономічних досліджень Середземномор'я (CIHEAM), зміна харчових звичок у Середземномор'ї має багато негативних наслідків: ожиріння, але також інвалідність та передчасну смерть.
Середземноморська, або критська дієта, яку, як показали наукові дослідження для запобігання серцево-судинним захворюванням, складається переважно з фруктів та овочів, нежирного м’яса та риби, а також перевагу оливковій олії перед іншими жирами.
Роль жінки
Глобалізація, торгівля харчовими продуктами та зміни у способі життя, включаючи зміну ролі жінок у суспільстві, змінюють звички споживання в Середземномор'ї, йдеться у звіті.
"Хоча недоїдання все ще вражає південну частину Середземномор'я, країни регіону дедалі частіше стикаються з лихом надмірної ваги", особливо серед дітей, зазначається у звіті.
"Середземноморська дієта поживна, добре інтегрована з місцевими культурами, шанобливо ставиться до навколишнього середовища та сприяє місцевій економіці", - сказав Олександр Мейбек, координатор програми сталих продовольчих систем ФАО.
Але, оскільки харчові продукти все частіше імпортуються з інших регіонів та трансформуються місцеві ландшафти за допомогою монокультури, традиційні системи харчування відчувають наслідки зміни харчових звичок, застерігає звіт.
За підрахунками, лише 10% місцевих традиційних сортів сільськогосподарських культур досі культивуються в регіоні Середземномор'я.
Туризм, зростаюча урбанізація, вичерпання природних ресурсів та втрата традиційних знань сприяють швидкому зменшенню генетичного різноманіття сільськогосподарських культур та порід тварин у Середземномор'ї.