Зниження цукру Фрукти Монк є ідеальною заміною
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ми підсолоджуємо стевією, кленовим сиропом або медом, щоб максимально зменшити споживання домашнього цукру. Але жодна з альтернатив цукру не є такою різноманітною, як сам цукор - пиріжки, приготовані самостійно, наприклад, можуть піти в каналізацію.
Зараз рекламується продукт, який потенційно може стати кращим цукром: Фрукт Чернець використовується століттями, є натуральним і повністю не містить калорій. Ви ніколи не чули про це? Ми розповідаємо вам все про силові плоди.
Заміна цукру: що таке Monk Fruit?
Монк-фрукт, також відомий як фрукт-чернець або Луй Хань Го, - це гарбузова рослина розміром від чотирьох до п’яти сантиметрів, яка трапляється виключно в Південно-Східній Азії. Оскільки рослина досить чутлива, вирощувати її поза природним середовищем практично неможливо - і саме тому ви ніколи не чули про неї: оскільки її важко вирощувати і дорого експортувати, це на сьогоднішній день не так добре відомий, як інші підсолоджувачі.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Фрукт-чернець був відомий століттями, особливо в Азії: його відкрили буддистські ченці ще в 13 столітті (звідси і назва), культивував і використовував як засіб для лікування проблем дихання, серед іншого. Він також є частиною традиційної китайської медицини (ТКМ) з 19 століття.
Однак за межами Азії фрукт-чернець відомий менше як засіб для лікування, а більше як натуральний підсолоджувач: за даними Міжнародної фундації продовольчої інформації, його інгредієнти роблять його в 150–200 разів солодшим за цукор.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Заміна цукру: що може зробити Монк Фрут?
Попри свою неймовірну солодкість, Monk Fruit має нульову калорійність. Оскільки він сам не містить цукру, він також не впливає на інсуліновий баланс - що захищає нас від харчової тяги, оскільки рівень цукру в крові не раптово підвищується і падає.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Monk Fruit можна придбати в Інтернеті та в азіатських супермаркетах у різних варіаціях: рідина або порошок, як сироп, замінник цукру 1: 1 або цілі, сухофрукти. Але ви ніде не знайдете його свіжим, оскільки він довго не зберігається.
Особливо в оброблених версіях природного підсолоджувача немає обмежень щодо можливого використання. Ви можете використовувати їх, як і з будь-яким іншим підсолоджувачем, - але обов’язково попередньо перевірте інструкції з використання, щоб випадково не зловживати і ненавмисно повністю підсолодити їжу.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Заміна цукру: у чому суть?
Якщо Фрукт Чернець зараз, мабуть, ідеальний замінник цукру - без калорій, звичайно, відомий людству століттями - чому ми ніколи не чули про нього?
Причина проста: Процес затвердження Monk Fruit все ще триває в Європі, саме тому ми поки що не можемо знайти його на полицях супермаркетів. За даними США Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), Фрукт Монк не має шкідливих побічних ефектів в організмі, він уже доступний у таких країнах, як Австралія. До цього часу нам доведеться купувати Фрукти Ченця в магазинах Азії або замовляти через Інтернет.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie