Знизити цукор у дієтах дітей
Це добре відомо, діти люблять цукор. Це нормально, оскільки наше потяг до цього смаку є природженим. А оскільки цукор - це джерело задоволення та винагороди, легко з’їсти занадто багато, якщо не занадто багато.
Огляд деяких стратегій, які допоможуть вашим молодим людям зменшити споживання, роблячи їх щасливими.
Занадто багато цукру: де межа?
Згідно з новими керівними принципами, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує обмежити споживання «вільних цукрів» менше ніж 10% від загального споживання енергії дітьми. Ця рекомендація зменшить ризик зайвої ваги, ожиріння та порожнин. вільних цукрів являють собою цукру, додані у продукти виробником або споживачем (глюкоза, фруктоза, мед, коричневий цукор тощо), а також цукри у фруктових соках. З іншого боку, вони виключають цукри, що містяться в природі в молоці, фруктах та овочах, оскільки вони не шкодять здоров’ю.
Візьмемо, наприклад, маленьких дітей, енергетичні потреби яких складають близько 1300 калорій на день. Таким чином, максимальне споживання вільних цукрів становило б 32 г на день, що еквівалентно 6,5 ст. цукру. Для дітей старшого віку у віці від 7 до 10 років середні потреби в енергії оцінюються в 1970 калорій на день для хлопчиків та 1740 калорій на день для дівчат. Тому хлопчикам цього віку слід обмежити щоденне споживання до 39 г цукру, а дівчаткам - до 35 г.
Великий виклик
Для дитини цього достатньо використання одна банка безалкогольного напою (40 г цукру), щоб перевищити рекомендований прийом вільного цукру. На жаль, це звична реальність, особливо серед дітей віком від 9 до 18 років, чиї безалкогольні напої є основним джерелом ковтання цукру. Але ей, всі знають, що цей вид напоїв завантажений цукром!
Цукор - як сіль: він скрізь. Візьмемо приклад з комерційних супів, включаючи популярний томатний суп. За порцію ви легко знайдете 15 г цукру, що еквівалентно трьом пакетам цукру. Не дивно, прочитавши список інгредієнтів, оскільки цукор - номер три. А як щодо кетчупу з його 6,5 г цукру на 30 мл? А соус для барбекю, який містить майже вдвічі більше (11 г цукру/30 мл)? Тепер я дозволяю вам уявити вміст цукру в «справжніх» солодких продуктах, таких як печиво, цукерки, тістечка, тістечка тощо.
Тому для полювання на цукор необхідна перша стратегія: прочитати харчові етикетки. Щоб знайти джерела цукру, знайдіть такі слова: сахароза, глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, глюкоза/фруктоза, мальтодекстрин, мед, тростинний сік, цукор (білий, коричневий, червоний, сирий, рідкий, глазур, фрукти, перевернутий ), сироп (кукурудзяний, солодовий, волоський, кленовий, рафінований), Демарара або турбінадо. Перевіряючи таблицю Факти харчування, орієнтуйтеся на продукти, що містять менше 10 г цукру на порцію, еквівалентно двом пакетам цукру.
10 сплесків трюків
Перш ніж щось змінити у харчуванні своїх дітей, обов’язково наведіть приклад. Оскільки діти вчаться через наслідування, серед іншого, дуже важливо бути добрими зразками для наслідування. Що добре для ваших дітей, це добре для вас! А щоб ваші діти не виявляли небажання, міняйте по одному. Коли ця зміна є природною частиною звичок сім'ї, включіть другу. Зазвичай для створення нової звички потрібно три тижні.
Баланс між задоволенням та здоров’ям
Для дітей, як і для дорослих, здорове харчування може містити трохи цукру. Але із швидкістю розмноження цукру в їжі, краще стежити за продуктами, що купуються в магазині. А коли готуєте, розгляньте можливість поєднання цікавого та здорового аспекту. Наприклад, додайте до чорничних булочок кілька шоколадних чіпсів замість цукру або коричневого цукру. Діти не побачать нічого, крім вогню! Або, на десерт, додайте трохи тертого темного шоколаду простого йогурту вершковим або прикрасьте конус морозива улюбленими фруктами вашої дитини. Гарантоване задоволення!
Автор Джулі ДесГросільє, Dt.P.
Дієтолог і представник кампанії "Мені подобається 5-10 порцій на день"
Рух `` Я люблю фрукти та овочі '', започаткований у 2018 році Асоціацією québécoise de la distribution de фрукти та овочі, спрямований на підвищення обізнаності споживачів Квебеку про важливість споживання фруктів та овочів для прийняття здорових звичок. Поділіться, використовуючи хештег #JMFL у соціальних мережах! Веб-сайт, Facebook, Instagram Посібники по продуктах - це інформаційні інструменти, розроблені AQDFL з метою підвищення обізнаності та оцінки поживних самоцвітів фруктів та овочів. Знайдіть їх усіх тут.