Золоте молоко - з куркумою та медом Бджолині ароматизовані страви
Я дізнався про золоте молоко, насправді про "золоте молоко", тому що це була стаття англійською мовою, яка переглядала, як зазвичай, Інтернет. Стаття була проілюстрована чашкою із справді золотою рідиною, дуже привабливою для мене. Саме тоді я дізнався про користь цього напою для здоров’я.
Куркума проникла на мою кухню пізно і важко. Хоча я заявляю про свою цікавість і відкритість у будь-який час до нових смаків, коли справа доходить до остаточного прийняття інгредієнта та його постійного використання на сковородах, я досить вперта. Так було і з куркумою, але дивіться, цей золотий порошок нарешті переконав мене, і тепер я використовую його із задоволенням і збільшуючи всілякі рецепти.
Про куркуму написано багато. Простий пошук в Google викликає у вас запаморочення, бо ви не знаєте, що спочатку прочитати, а потім неминуче виникає питання, чи все написане там відповідає дійсності чи ні. Звичайно, ми легше переконуємось у перевагах будь-якої чайної рослини, що росте на пагорбах батьківщини, ніж у травах та порошках, які беруться нізвідки і не належать до нашої культури.
Безумовно, все, що написано про куркуму, століттями було добре задокументовано в інших країнах, і це правда, бо занадто багато, занадто різноманітно і занадто одностайно погоджуються, що це джерела інформації. Я добре дбаю про прочитане і йду впевнено. Але, чесно кажучи, необов’язково сподівання на чудеса для здоров’я моєї родини змушує мене цим користуватися. Мені просто подобається куркума. Мені подобається його тонкий аромат, майже непомітний, але все ще дуже присутній у будь-якому препараті, який я б додав.
Мені подобається колір, який він залишає в тістах без яєць, таких як солоне тісто, наприклад, або в овочевому супі. Я також люблю додавати його в банку з медом та корицею, щоб він був у пригоді для чаїв. Але я просто взагалі не думав про те, щоб залити його в молоко. Побачивши статтю про "золоте молоко", я ледь не ляснув чолом: "Гей, чому я сам не придумав щось подібне"?
Чашка золотисте молоко зараз, в холодну пору року, це більш ніж вітається для всіх. На додаток до всіх корисних властивостей куркуми, це чудовий заспокійливий напій з хорошим смаком. Кожен може персоналізувати свою чашку куркумового молока, як йому подобається, додаючи свої улюблені смаки: ваніль, корицю, аніс тощо. Обов’язковими інгредієнтами є лише куркума та перець, без яких засвоєння корисних для здоров’я елементів не може бути здійснено правильно. Я також додаю трохи кокосового масла, щоб надати йому трохи вершковості та приємнішого аромату.
Приготування максимально просте: підігріте молоко, до якого додається порошок куркуми (не робить грудочок), кокосове масло, трохи перцю, а потім підсолоджувач та решта ароматизаторів за смаком. З того, що я прочитав, золоте молоко зазвичай виготовляють з рослинним молоком, будь то мигдальне, рисове, соєве тощо. Мені незрозуміло чому, і мені це не обов’язково до цього. Якщо ми постимо, я дбаю про зовнішній вигляд, якщо ні, то роблю це з будь-яким молоком, яке є в холодильнику, і я просто насолоджуюсь своїм напоєм з хорошим смаком.
Куркума зовсім не дорога і дуже гостра, враховуючи те, що її використовують у дуже малих кількостях. Ви можете знайти його в магазинах здорової їжі або замовити через Інтернет у Vegis.