Золоте молоко, здорове задоволення, придатне для холодних днів - нежирне або жирне

Особливо, коли на вулиці холодно, «золоте молоко» може бути смачним напоєм, який зігріває вас і змушує почувати себе добре. Але про що це ?! «Золоте молоко» - аюрведичний засіб, відоме століттями. Матері в Індії і сьогодні дають його своїм дітям, як тільки настає застуда. Напій містить гаряче молоко біля основи, до якого додається невелика кількість жиру (зазвичай кокосового або топленого масла - освітленого вершкового масла), цукор і ціла серія спецій, серед яких куркума стоїть на першому місці. Насичений жовтий колір куркуми - ось що дає назву препарату.

Куркума, ключовий інгредієнт

Багато говорили про куркуму, корисну складову куркуміну. Це одна з їж і спецій з протизапальною дією, сприяє загоєнню ран і кровообігу, а деякі кажуть, що це відіграватиме роль у підтримці нормальної ваги (що не означає, що надлишок калорій може бути нейтралізований при вживанні куркуми) . Є дослідження, які пов’язують куркуму як психічне та суглобове здоров’я. На жаль, позитивні ефекти куркуми важко отримати, оскільки їх важко засвоїти. Однак в оригінальному рецепті "золотого молока" в суміші спецій також присутній перець, який, здається, сприяє засвоєнню куркуми, полегшуючи її дію на організм. Стриманий гарячий смак, наданий піперином, надзвичайно приємний у кінцевому продукті.

Інші корисні інгредієнти

У «золоте молоко» можна додати трохи імбиру. Протизапальна дія імбиру приєднується до дії інших компонентів, завдяки чому напій може полегшити симптоми артриту, бурситу або інших проблем з опорно-руховим апаратом. У суміші спецій також зазвичай є кориця та кардамон, які містять надзвичайно приємні ароматичні олії та різні антиоксидантні фактори.

У "золотому молоці" або подібних продуктах рівень активних інгредієнтів низький, занадто низький, щоб негайно відчути саногенетичні ефекти. Але відомо, що вони накопичуються, тож якщо ви увійдете в звичку пити щось подібне, вас неодмінно чекають позитивні сюрпризи.

Жири в рецепті, незалежно від того, йдеться про кокосове сало або мова про топлене масло, можна «пропустити», якщо ви приготуєте власне «золоте молоко». Вони додають насичені жири до калорій, які вам точно не потрібні. Початковою метою було перетворити «золоте молоко» у справжній енергетичний напій. Сьогодні ми найчастіше споживаємо занадто багато калорій. Я б сказав те саме про те, як ви вирішили підсолодити молоко. Будь то курячий цукор або якийсь солодкий сироп або мед, не втрачайте з виду зайві калорії. На щастя, індійські спеції від природи мають тонкий солодкий смак, тому потреба в підсолодженні мінімальна.
Приємно знати, що існують різні рецепти приготування «золотого молока». Іноді молоко не додають. Наприклад, на острові Окінава використовують зелений чай, до якого додають куркуму та імбир.
Для тих, хто страждає непереносимістю лактози або хто просто хоче уникати тваринного молока, використання рослинного молока є ідеальним рішенням. Кінцевий продукт буде ще кориснішим і смачнішим. Зверніть увагу, що більшість марок рослинного молока вже злегка підсолоджені, тому немає необхідності додавати цукор або мед.

Якщо ви любите індійські смаки та корисні напої, перестаньте думати і пийте "золоте молоко".

Лікар первинної ланки харчування харчування та харчування