Золоті шоколадні драже відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для 6 осіб:
230 г покриття з темного шоколаду в пістолетах (спеціалізовані магазини)
25 мл рідких вершків
200 г цукрової пудри
10 крапель лимона
15 крапель золотого забарвлення
Їстівний лак-спрей
Етапи підготовки
Покладіть шоколад в салатник. Зварити рідкі вершки, а потім залити їх шоколадом. За допомогою віночка обережно перемішайте, а потім прискорюйте, поки не отримаєте однорідну і гладку суміш. Дайте ганашу трохи охолонути і розлийте його в невеликі формочки овальної форми. Поставте в холодильник приблизно на 1 годину, щоб цукерки застигли .
Яєчні білки збити виделкою, поступово додаючи цукрову пудру і лимон. Збивайте протягом 6 хв, потім додайте золотистий барвник.
Виверніть шоколадні цукерки, занурте їх у золоту глазур і покладіть на сітку, застелену папером для випічки.
Помістіть у холодильник на 30 хв. Стерилізуйте шоколадні цукерки, щоб зробити їх блискучими. Підсуньте їх у конус, прикрашений золотим бантиком.