Золотий рис, диво або міраж ГМО - обсерваторія продуктів харчування
Новий сорт ГМО рису, золотистий рис, показує безпрецедентну обіцянку: полегшити важкий дефіцит вітаміну А у значної частини населення світу. Це жорстоко відкидається Грінпісом та різними асоціаціями проти ГМО.
Золотий рис - це трансгенний рис, модифікований для отримання бета каротин, попередник вітаміну А. Внаслідок незбалансованого харчування (відсутність молочних продуктів та яєць, фруктів та овочів) цілі верстви населення світу відчувають сильний дефіцит вітаміну А.
Причина сліпоти
Нестача вітаміну А послаблює імунітет і призводить до сліпоти. За даними ВООЗ, 500 000 людей, у тому числі 350 000 дітей, щорічно осліпляються через брак поживних речовин. Від цього дефіциту загине від 1,9 до 2,8 мільйонів людей, або стільки, скільки СНІД та малярія разом.
Джерело бета-каротину
Наприкінці 90-х років два швейцарські біологи Пітер Бейер та Інго Потрикус ввели в «природний» геном рису чотири гени, що беруть участь у синтезі бета-каротину. Бета-каротин є поживна речовина міститься у фруктах та овочах, що дозволяє організму синтезувати необхідний йому вітамін А. Таким чином, біологам вдається виробити рис бета-каротину, прекрасного золотистого кольору (звідси і назва золотистий рис), здатного забезпечити хороші дози вітаміну А.
Здається можливим, що цей трансгенний рис завдяки своєму бета-каротиновому компоненту забезпечує приблизно 30–35 мг вітаміну А на 100 г рису. Це дуже мала частина рекомендованої добової дози (600 мг), але вона буде доступним джерелом для всіх на планеті.
Рис для відновлення ГМО-образу
Швейцарські біологи нарешті "підписали" контракт з AstraZeneca (нині Syngenta) для продовження роботи з розробки. Для великих агропродовольчих компаній золотий рис - це фантастична можливість "відновити імідж" ГМО та показати характер " гуманітарний З їх розробок. Вони пропонують переваги рослин нового покоління, збагачених вітамінами та мінералами, наближаючи до збалансованого харчування для всіх.
Обробка
Асоціації проти ГМО на чолі з Грінпісом закликають до маніпуляцій. Золотий рис насправді не дав би можливості заповнити серйозну нестачу вітаміну А у відповідних груп населення. Асоціації засуджують відсутність досліджень щодо впливу цього ГМО рису на здоров’я та навколишнє середовище. Вони відмовляються від задушення приватних гігантів біотехнологій на державних дослідженнях.
Складна оцінка
Для сторонніх спостерігачів файл важко оцінити. Чи є золотий рис позитивним науковим досягненням, завдяки трансгенним технологіям, несправедливо відкинутим систематичними противниками? Або ми також повинні бути обережними щодо цього ГМО, який відхиляється від єдиної важливої мети, а саме розвитку різноманітного сільського господарства та збалансованого харчування у всіх регіонах світу. Сьогодні дебати викликають хвилювання наукової спільноти та засобів масової інформації.
Справа про "золотий рис" змінює дискусію щодо ГМО