6 Переваги споживання жовтка Top Shop

Хоча вони мають відносно високу концентрацію холестерину, що міститься в їх жовтку, яйця приносять певну користь здоров’ю, якщо їх споживати в помірних кількостях та регулярно, згідно з недавнім дослідженням. Дослідники показують, що сам жовток є найціннішим компонентом яйця.

споживання

Які переваги вживання яєць?

Очі: жовток містить лютеїн та зеаксантин, каротиноїди, що знижують ризик розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями.

Мозок: хоча яєчний жовток багатий холестерином, також має високий рівень холіну (вітамін В7), що значною мірою сприяє поліпшенню неврологічної функції, розвитку мозку у внутрішньоутробній стадії (споживається вагітними жінками) та виробленню серотоніну та дофаміну, гормони щастя.

грудей: Холін у жовтку також допоможе запобігти раку молочної залози, особливо якщо це регулярне вживання яєць починається в підлітковому віці. Інші дослідження виявили зв'язок між споживанням яєць та меншим рівнем раку молочної залози, але з важливою згадкою: споживання максимум 2 яєць на тиждень пов'язано з меншим ризиком раку молочної залози, тоді як споживання 7 яєць на тиждень допомагає збільшити цей ризик.

Волосся, нігті, шкіра: жовток багатий сіркою, необхідним інгредієнтом для засвоєння вітамінів групи В, корисним для хорошого функціонування печінки, а також для виробництва колагену і кератину, що допомагає підтримувати здоров’я шкіри, нігтів і волосся, забезпечуючи додатковий блиск.

м'язи: яйця містять білок найкращої якості (з усіма необхідними амінокислотами), а концентрація білка відносно висока (16% для жовтка та 12% для яєчного білка).

Запобігання відгодівлі: кілька досліджень показали, що зварені круто яйця (круто зварені яйця важче засвоюються і дуже ефективно зменшують почуття голоду) і з’їдені за сніданком допомагають запобігти і навіть прибрати зайву вагу.

Скільки яєць? Для оптимального співвідношення користі та недоліків (недоліки, спричинені головним чином насиченими жирами в них), рекомендується регулярне споживання 2-4 яєць на тиждень. Їх слід готувати "сіткою" у воді або відварювати в шкаралупі.

Добре знати: Яєчний жовток містить не тільки насичені жири. Насправді відношення насиченого («поганого») жиру до «хорошого» жиру в жовтку становить трохи менше 1/1.