Золотий рис, обожнювана науково-пресова агенція
Акти науки
Але яка тема може виправдати імена Папи Франциска, Грінпісу, понад сотні лауреатів Нобелівської премії та β-каротину в одному блозі? Це золотий рис, цей генетично модифікований організм, який може допомогти не одному.
Однією з гуманітарних проблем є пошук сліпоти, спричиненої нестачею вітаміну А в районах, де їжа заснована на рисі. Йдеться про 250 мільйонів людей у всьому світі, які страждають від цього дефіциту. Два швейцарські дослідники, доктори Потрикус та Бейер, знайшли рішення: винайти рис, який міг би подолати цю нестачу.
Щоб повністю зрозуміти, що вони зробили, потрібно спочатку зрозуміти, що в рисі оболонка, що оточує зерно, є тією частиною, яка містить β-каротин. Це джерело синтезу вітаміну А в організмі людини. Після видалення оболонки рисове зерно втрачає основне джерело β-каротину. З іншого боку, кукурудза містить у своєму зерні β-каротин.
Отже, двоє дослідників за допомогою генетичних маніпуляцій надали цю здатність кукурудзи рису. Отже, зерно рису збагачується β-каротином. Це золотий рис !
На відміну від більшості ГМО, патенти на золотий рис управляються неурядовою організацією, що називається golden-rice.org. Отже, це означає, що селянам не потрібно платити ніяких додаткових витрат. Золотий рис пропонується за тією ж ціною, що і стандартний рис. Крім того, насіння можна пересівати.
Золотий рис все ще перебуває в експериментальній фазі, але Грінпіс виступає проти його вирощування скрізь, включаючи країни Південно-Східної Азії, де його тестують, здебільшого з ідеологічних міркувань. Вони стверджують, що це відкриття для більш широкого використання ГМО, проти якого вони ведуть агітацію.
Зі свого боку, 107 нобелівських лауреатів написали листа до уваги ООН, Грінпіс та урядів усього світу, пояснюючи свою точку зору. Вони закликають Грінпіс припинити свою кампанію проти золотого рису та біотехнологій загалом, оскільки, на їхню думку, дослідження показали, що це не має негативного впливу на здоров'я людей та тварин. Вони також додають, що ці технології мають менший вплив на навколишнє середовище і навіть можуть врятувати життя.
На вашу думку, чи є золотий рис золотим товаром? Здавалося б, Папа з його благословення вірить, що так !
- Цей допис написали Мартін Шартран, Беатріс Дюпон-Фортен, Шарлотта Ланно та Ерік Луккенюк, студенти короткої програми з наукового спілкування, запропонованої в Університеті Квебеку в Монреалі.