Золото для Grafenwoehr Onetz
Виграти медалі на кулінарних змаганнях у США з дієтичним меню: Адріано Колелла справді має те, що потрібно.
Адріано Колелла досяг своєї мети. Повернувся до Гюттена із США із золотою та срібною медаллю. 30-річний юнак отримав нагороду на 40-му конкурсі військових кулінарних мистецтв. У цьому кулінарному змаганні армії США у Форт-Лі, штат Вірджинія, у березні 300 учасників з 28 команд змагались один з одним. Колелла був єдиним цивільним.
Молодий кухар працює в армії США в Графенвоері. Американські солдати повинні там смакувати особливо добре, бо сама армія запросила його на цю так звану спробу або приготування їжі. Це все, окрім само собою зрозуміло, лише найкращі можуть брати участь у цій кулінарній олімпіаді. Той факт, що Колелла три місяці готувався з командою "Європа", свідчить про те, наскільки важлива армія США для змагань. Тренувальний табір дав ефект: Колелла виграв срібло завдяки своєму дієтичному меню. Для цього йому довелося приготувати їжу з чотирьох страв з максимум 1000 калорій. Також було зазначено відповідний вміст жиру, білка та вуглеводів. Меню йому доводилося розробляти самому, з карткою рецептів, інструкціями з роботи, обладнанням, кількістю та ціною.
Той факт, що він виграв нагороду за дієтичне меню в США, не настільки незвичний, як би це не звучало: "Солдати повинні харчуватися здоровою та збалансованою їжею. Армія вже давно надає значення своєму девізу правильно харчуватися - будь зелений". У професійній команді Колелла пішов ще краще: золоту медаль. Вимоги були високими - існував також часовий ліміт на одну годину.
Кулінарія в крові у молодого шеф-кухаря. Адріано виріс у сфері гостинності. Його батьки десятки років керували піцерією "Пеппо" в Ешенбаху. "Коли в мене є час, я все ще люблю допомагати батькам", - говорить Колелла. Там він може випробувати щось і створити нові страви та меню. Відповідно, його батьки Гізеппе та Терезія були гордими. "Я думаю, вони трохи зросли, коли почули про це". Зараз він сам хоче продовжувати працювати над кар’єрою. Адріано цілком міг уявити, як керувати кухнею або цілим бізнесом. Не в останню чергу у Форт Лі у Вірджинії, він довів, що має те, що потрібно.