Зона, дієта зірок
1/Зона, дієта зірок
Будьте обережні, не сідайте на стрімку дієту. Надішліть його своєму лікарю, особливо у випадку конкретних патологій.
Зону розробив американець Баррі Сірс в 1995 році. Ми також говоримо про Дієту знаменитостей, оскільки метод мав би успіх із "людьми", такими як Мадонна, Бред Пітт або Демі Мур !
Принцип полягає в тому, щоб при кожному прийомі їжі дотримуватися справедливого балансу між білками, ліпідами (жирами) та вуглеводами (цукри, які також називають вуглеводами), щоб підтримувати рівень інсуліну в "ідеальній зоні". Дійсно, надлишок інсуліну, гормону, що виробляється підшлунковою залозою, як тільки рівень цукру в крові підвищується, сприяє накопиченню жиру. Стабілізуючи інсулін у сприятливій області, ми не тільки втрачаємо вагу, зменшуючи жир, але й захищаємо себе від серцево-судинних захворювань.
2/Меню
Сніданок, обід та вечеря складаються з наступного:
- ми наповнюємо третину тарілки «нежирними білками», птицею без шкіри, яєчним білком, 0% молочними продуктами. Кількість повинна "поміститися на долоні".
- решта дві третини - це овочі та фрукти.
- крохмалі, які багаті вуглеводами, стимулюють занадто велику продукцію інсуліну, тому їх слід використовувати "як приправи", максимум 2 маленькі столові ложки. Найбільш рекомендованими є пластівці вівсяної або ячмінної крупи та бобові.
- ми доповнюємо хорошим жиром (ненасиченими жирами) або столову ложку оливкової олії або гуакамоле, або 2 чайні ложки - 20 г - олійних культур, таких як волоські горіхи, мигдаль або фісташки.
Ніколи не слід їсти більше 5 годин без їжі, щоб стабілізувати рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) та інсулін. Тому рекомендується одна-дві закуски пізно вдень і перед сном.
Перед початком роботи необхідно очистити холодильник і шафи від «ворожої їжі, яка ризикує втратити рівновагу»: макаронних виробів, рису, пластівців для сніданку (крім вівсяних пластівців), сухофруктів, фруктових соків ...
Щоб уникати: буряк, морква, кукурудза, картопля, журавлина, гуава, манго, папайя, солодкі сухофрукти (фініки, інжир, чорнослив, виноград).
Після досягнення цілі ваги ми продовжуємо харчуватися таким чином (інакше, не загадка, ми набираємо вагу).
3/Приклади меню
Сніданок:
- Від 200 до 250 г сиру 0% МФ, або 2 йогурти 0% МФ, або 1 0% молочних продуктів і скибочка пісної шинки
- 2 фрукти, або один фрукт і 30 г вівсяних пластівців
- 3 - 4 горіхи, мигдаль, фісташки ...
Обід і вечеря:
- Від 90 до 150 г птиці без шкіри, риби, морепродуктів, нежирного м’яса (стейк, теляча котлета), шинки або тофу,
- Від 250 до 375 г овочів, з 1 до 1,5 столової ложки оливкової олії,
- плід,
- максимум 2 рівні столові ложки (50 г) крохмалистих продуктів (бобові, ячмінь, овес бажано) або невеликий шматочок (20 г) хліба.
Менші кількості підходять для жінок, більші - для чоловіків. Загалом дієта The Zone забезпечує 1200 ккал для жінок на день, 1500 ккал для чоловіків.
Закуски:
- 2 яєчних білка зі 100 г хумусу, або 2 столові ложки 0% сирного сиру з 1 фруктом і 3 горіхами або оливками, або 30 г нежирного сиру з 1 булочкою типу "Wasa".
4/Переваги методу
- Наукові основи методу: хоча це важливо для життя, не можна заперечувати, що інсулін є гормоном зберігання. Люди з ожирінням андроїдів (жир, що зберігається в основному навколо шлунка), часто не переносять надлишок вуглеводів. Вони стійкі до інсуліну (інсулін стає неефективним, рівень цукру в крові залишається занадто високим) і, отже, може стати діабетиком. Надлишок інсуліну змінює артерії та сприяє серцево-судинним захворюванням.
- Правильний вибір ліпідів: Зона не рекомендує насичені та трансжири (жирне м’ясо та молочні продукти, оброблені продукти з частково гідрованими оліями), надлишок яких може збільшити рівень холестерину в крові. Ненасичені жири, особливо оливкова олія, сушені жирні фрукти та жирна риба (омега 3) захищають серце.
- Розбиття на 5 невеликих прийомів їжі, що може допомогти мінімізувати неприємну тягу до їжі.
5/Найменше
- Зоновий метод - це просто традиційна низькокалорійна дієта з низьким вмістом хліба та крохмалю. Соромно позбавляти себе такої кількості цих ситих продуктів. Обрані цілими, вони, як правило, мають низький або середній глікемічний індекс, тобто вони не так сильно підвищують рівень цукру в крові (та інсуліну), навіть у пропорції більше 50 г, приготовленого за один прийом їжі.
- Хоча ця дієта приносить нам «надзвичайну кількість вітамінів або мінералів із фруктів та овочів», її автор рекомендує цілу батарею харчових добавок (вітаміни Е, РР, В6, В9, цинк, риб’ячий жир, поліфеноли ...)! І недарма: при менше 1500 ккал на день неможливо задовольнити всі рекомендовані споживання вітамінів та мінералів.
- Різноманітність продуктів харчування обмежене. Пацієнт не буває на вечірці, оскільки "цю дієту потрібно розглядати як наркотик". До побачення обжерливість !
- Немислимо продовжувати цю низькокалорійну дієту протягом усього життя: існує ризик недоліків, втоми - всупереч обіцяному - і відновлення ваги при найменшому неправильному використанні.
> Перевірте метод
Дієта зірок, Barry Sears, Ed Le livre de Poche, € 5,50.
Детальна інформація про метод, рецепти та меню на 2 тижні.