Zoodles з морепродуктами - рецепт на Flexitastisch

У цій смачній макароні з низьким вмістом вуглеводів замість спагетті для локшини використовуються цукіні. Тенденція "зоодлів" вже давно не є нічим новим і вже підкорила харчову промисловість. Зооди - ідеальний замінник багатих вуглеводами макаронних виробів і гарантують жваву та здорову вечерю. Я створив тут смачну страву з морепродуктів Zoodles із соєвим кремом для приготування та свіжою зеленню.

Інгредієнти на 2 порції:

200 г морепродуктів (креветки, кальмари, мідії)
2 тонких кабачка
100 мл білого вина
200 мл кухні сої від Alpro (також крем або подібний)
свіжовичавлений лимонний сік з половини лимона
1 зубчик часнику
2 ст. Ложки оливкової олії
Пластівці чилі
перець з подрібнювача
морська сіль

Харчові цінності на порцію:

Калорії: приблизно 450 Ккал
Вуглеводи: 9,8 г.
Білок: 21,4 г.
Жир: 19,5 г.

Крок 1: Підготуйте кабачки до зоодлів

Кабачки ретельно вимити і зрізати кінці з одного боку.

Потім за допомогою спіральної фрези отримайте кабачки у формі локшини.

Крок 2: Приготуйте морепродукти в білому вині та соєвих вершках

Недовго промийте морепродукти під водою. Розігрійте на сковороді оливкову олію. Часник дрібно наріжте, а потім обсмажте на олії з морепродуктами протягом 2 хвилин. Потім деглазуйте біле вино і коротко кип’ятіть.

Тепер розмішайте соєвий крем, додайте лимонний сік і доведіть до кипіння на слабкому рівні. Приправити пластівцями чилі, сіллю, перцем та свіжою зеленню (чебрець, петрушка, базилік).

3-й крок: доповнення зоодлів морепродуктами

Тепер до завершення: поступово складіть підготовлені зодлі в соус з морепродуктів і добре перемішайте. Потім нехай вбереться ще протягом 3-4 хвилин на низькому рівні.

Ми бажаємо вам всього найкращого у вашій кулінарії та приємного апетиту.