Зоряний кухар подавав по телевізору фаст-фуд від McDonalds, Burger King та Subway - саме так вони реагували
Зоряний кухар подавав по телевізору фаст-фуд від McDonald’s, Burger King та Subway - саме так реагували замовники
Великі мережі швидкого харчування піддаються критиці роками. Чи можуть чизбургери та кола бути здоровими взагалі і чи не надто дорога їжа в McDonald’s and Co.?
Незважаючи на всі продовольчі скандали та стурбованість експертів, мережі фаст-фудів все ще користуються великою популярністю - серед усіх вікових груп та соціальних класів. Тому “ZDF Zeit” хотів з’ясувати, який із найбільших брендів мав найкращу та найбільш збалансовану пропозицію. Телевізійний експеримент із зірковим кухарем Нельсоном Мюллером (пройшов у вівторок о 20:15) розпочався з сюрпризу:
1. Смак
Мюллер обдурив покупців у своєму бістро, показавши їм оригінальні продукти гігантів швидкого харчування - хоча і оптично трохи оновлені. Завдяки вишуканому оздобленню гамбургери біля стійки виглядали як вишукані власні витвори з кухні Мюллера. Взяли участь "Бутерброд із індички та шинки" від метро, "Бургер з яловичини з беконом", "McDonald's", "Бургер з подвійним стейком" від Burger King та "Креветка Ciabatta Caprese" з Північного моря. Їдачі випробувань не помітили ніякої різниці і вважали, що серійно вироблені товари хороші від дорогої зіркової кухні. "Bild" цитує слова шеф-кухаря. "Я здивований, що страви швидкого харчування кваліфікуються як моє творіння".
2. Співвідношення ціни та якості
Одним з найважливіших критеріїв, безумовно, є ціна. Де я отримую найбільшу ставку за свої гроші? А де найменше? Щоб це дізнатись, покупці тестів повинні замовити повне меню - звичайно, включаючи напій. Зрештою, напої також були причиною величезних різниць у цінах. Між окремими провайдерами можна заощадити до 2 євро. Детальна оцінка: у Nordsee клієнти витрачали в середньому 4,98 євро на повне меню. У Burger King 6,58 євро, у метро 6,68 євро та в McDonalds колосальних 7,18 євро.
Шеф-кухар Нельсон Мюллер також хотів дізнатися, наскільки дорогою є класика відповідних брендів. Результат: Продукти McDonald’s та Північного моря коштують у магазині приблизно вдвічі дорожче, ніж страви з вашої власної кухні. Burger King бере втричі більше у відділенні, але по відношенню до ціни придбання, метро можна заплатити найбільше. Імітація “сандвіч з куркою” в магазині майже рівно в шість разів дорожча за домашню.
3. Якість
Серед іншого тут перевіряли час очікування. Момент очікування завжди був вирішальним. McDonald’s досяг найгіршого значення за час очікування 6:28 хвилин. У метро було набагато швидше (насправді готується найдовше): їдачі випробувань повинні були почекати 4:11 хвилини свого бутерброда. Гонка за перше та друге місця була дуже близькою: клієнти Burger King повинні були чекати в середньому 2:33 хвилини на свої замовлення. Найшвидше було в Північному морі. Тут їжа вже була на столі через 2:28 хвилини.
Оцінка була дуже схожою з візуальної точки зору: за даними “Bild”, булочки та інгредієнти виглядали апетитно та свіжо лише для Nordsee та Burger King. Клієнти з великим відривом вибрали чорну фільтруючу каву від McDonald’s - особливо важливий плюс, адже кава зараз стала одним з найважливіших продуктів у жаровні для гамбургерів.
4. Гігієна
Burger King зазнав катастрофи близько двох років тому: 89 філій довелося закрити на ніч, так би мовити, оскільки продукти, термін придатності яких закінчився, були просто перемарковані. Саме продовольчий скандал року не лише коштував Burger King багато довіри. Очевидно, що мережі швидкого харчування навчились на помилках минулого.
ZDF взяв 50 зразків з різних ресторанів і провів їх дослідження в незалежній лабораторії. Інспектори забили тривогу лише один раз: "Єдиним зразком, який був незадовільним, був піднос від компанії" Метро ", - заявив харчовий технік д-р. Ульріх Нерінг. Експерти виявили кишкові бактерії. Інші три великі постачальники, навпаки, отримали повні оцінки.
5. Здоров’я
Телеканал найняв шкільний клас для перевірки стану здоров’я. Молоді клієнти змогли скласти своє власне меню - мрія кожної дитини. Ідея цього полягала в тому, що діти зазвичай не турбуються про калорії та поживні речовини. У той же час ZDF посадив чотирьох дорослих на сувору дієту швидкого харчування: їдачі випробувань мали їсти лише продукти мереж швидкого харчування протягом семи днів (дуже схоже на відомий документальний фільм "Super Size Me" від року 2004). Результат: двоє людей набрали вагу, а вага двох інших залишилася колишньою. А що зараз з дітьми? Шкільний клас здебільшого зупинився на поєднанні макдональдсів чизбургерів чи самородків з картоплею фрі та сонцем Капрі. Меню складає близько 550 кілокалорій. У дитячому меню Burger King 403 кілокалорії, в метро 294 кілокалорії, а в Північному морі - здорові 549 кілокалорій. Очкова перемога для метро.
Висновок
За очками перемога дістається Північному морю. Рибний ланцюг був переконаний по всій поверхні в тесті ZDF. Burger King потрапив на друге місце, лише потім слідував король галузі Макдональдс. Метро отримало невдячне четверте місце. Перш за все, тут співвідношення ціни та якості не було правильним.