Зразкові меню для дієти Аткінса
Приклад меню фази 1 день
Споживання вуглеводів під час дієти Аткінса не повинно перевищувати однієї склянки на день або приблизно 230 мілілітрів. Дозволений у зменшених кількостях, салат не повинен перевищувати двох склянок на день, а зелені овочі - лише одну.
Сніданок: чай або кава без цукру, 2 яєчня, 1 скибочка шкірки знежиреної шинки, 100 г яблучного соусу з ревенєм.
Обід: ростбіф, 100 г зеленого салату і 50 г тертої червоної капусти на оливковій олії та лимоні, 5 чорних оливок, 1 порція чеддера.
Смакувати: 50 г огірка і 40 г гауди.
Обідати: 1 філе морського ляща та айолі, 100 г спаржі, 1 авокадо, 40 г морб'є.
Приклад 2-денного меню фази
Сніданок: 1 сир, змішаний зі свіжою чорницею, жменька горіхів макадамії, чашка чаю, трав’яний чай або кава.
Обід: філе лосося з 120 г рікотти та кропу, 45 г дині.
Смакувати: 45 г свіжої полуниці та 9 кешью.
Обідати: перепели, 130 г гарбуза, 50 г каштанів, 30 г камамбера.
Приклад 3-денного меню фази
Сніданок: 1 натуральний йогурт, 85 г свіжого ананаса, 45 г мигдалю.
Обід: смажена індичка, 100 г червоного перцю, 100 г здобних зерен, 100 г салату ромен, заправлений винегретом, 50 г Конте.
Смакувати: пів яблука та 80 г горіхів макадамії.
Обідати: Обсмажені креветки, 35 г коричневого рису, 180 г вареного цибулі-порею, салат із 100 г листя шпинату, 1 помідор 70 г, 1 маленький буряк 85 г.
Приклад 4-денного меню фази
Додайте до овочів трохи більше вершкового масла або оливкової олії, до салатів трохи сиру петрушки, ложки збитих вершків або цільномолочного йогурту до ягід.
Сніданок: 1 варене яйце, 1 скибочка бекону, 1 натуральний йогурт, 30 г малини з 1 чайною ложкою збитих вершків.
Обід: качине філе, 5 зелених оливок, 10 г свіжої петрушки, 150 баклажанів, 1 столова ложка бальзамічного оцту, 60 г Емменталю.
Смакувати: 6 редиски, 30 г гауди, 1 склянка чаю без цукру.
Обідати: 100 г мідій, 200 г брокколі, 1 зубчик часнику, 1 грейпфрут.