Зроби собі здоровий попкорн - зроби його самостійно швидко та легко - блог eatclever
Попкорн як класична закуска до фільму не повинен пропасти ні в затишну кінофільм ні в кінотеатрі. Одні люблять солодке, інші солоне. Але будьте обережні! Куплені сорти можуть швидко перетворитися на невеликі калорійні гріхи. Ось чому ми записали для вас рецепти та ідеї, як приготувати корисний попкорн, з якого ви із задоволенням можете з’їсти ще жменьку. Ви також відкриті для нових смаків? Бо солодке чи солоне для нас занадто нудне. Будьте цікаві нашими смаковими комбінаціями.
Попкорн: що це?
Попкорн означає перекладене попкорн. Ця назва досить добре пояснює, що насправді є попкорн. Якщо зерна кукурудзи нагріваються, вода та частина олії як їх інгредієнтів змінюють свій агрегатний стан з рідкого на газоподібний. Оскільки водяна пара вимагає більше місця, ніж у рідкому стані, зерно розширюється. Якщо температура піднімається вище 180 ° C, оболонка ядра кукурудзи розривається і водяна пара може вийти - невеликий вибух. Крохмаль з кукурудзяних ядер набрякає назовні і негайно охолоджується. Це створює класичну форму попкорну.
Не можна використовувати всі види кукурудзи, щоб зерна справді спливали. Він підходить лише для спеціального попкорну, який можна придбати в кожному супермаркеті.
Кукурудза офіційно належить до зернових видів. Через здорову харчову цінність, позначення овочем також буде законним. Багато Клітковина зробіть закуску невеликою ситною їжею та допоможіть травленню. Крім того, це пов'язано з невеликою кількістю В1, В2 та залізо посилений. У комплекті Антиоксиданти захищають клітини організму.
Переваги приготування попкорну самостійно
Магазинний попкорн готується з великою кількістю олії або масла. Що стосується солодкої версії, то в неї потрапляють тонни цукру. Тому варто дати зернам «вибухнути» самому. Тож ви можете самостійно регулювати кількість олії/масла. Якщо у вас є мікрохвильова піч або навіть машина для виготовлення попкорну, зовсім не потрібно додавати олію. На цьому нежирний Підготовка дозволяє економити багато калорій. Отже, у купки є лише одна 30 калорій. З цієї причини надута кукурудза також підходить як фітнес-закуска.
Основний рецепт: корисний попкорн
інгредієнти
підготовка
- Покладіть масло і кукурудзу в каструлю. Додайте стільки кукурудзи, щоб покрити дно.
- Поставте кришку і дуже сильно нагрівайте казан.
- Коли приблизно половина її з’явиться, знову зніміть її з плити.
- Потім приправте за смаком.
Варіації смаку
Часник і трава попкорну
Змішайте 1/2 готової ложки солі, 1/2 чайної ложки порошку часнику і 1 чайну ложку змішаних сухих трав у готовому попкорні.
Розмарин Пармезан та Перець
Натріть на тертці 150 г сиру пармезан. Коротко підсмажте на сковороді 1 ст. Ложку подрібненого розмарину. Потім змішайте з попкорн з щіпкою чорного перцю і посипте пармезаном. Попкорн повинен бути ще теплим, щоб сир розплавився.
Насіння кунжуту чилі
Змішайте 1 ложку порошку часнику і трохи соусу чилі в попкорн. Можливо посипати пластівцями чилі.
каррі
Змішайте зітхнуту кукурудзу з 1-2 ложками порошку каррі.
кокосового горіха
Замість ріпакової олії потріть кукурудзу в кокосовій олії.
солоний коричний попкорн
Змішайте ще теплі зерна з 1 чайною ложкою кориці. Потім посипте його сіллю.
Ванільний мигдаль
Змішайте 2 столові ложки кокосової олії з 2 фініками і 2 столовими ложками ванільного екстракту (в ідеалі в блендері), щоб створити кремову суміш. Викладіть готові вискочені зерна на деко і розподіліть суміш зверху. Потім обсмажте все це в духовці при температурі 160 ° C протягом 8-10 хвилин.
порада: Приправте свою зіткнуту кукурудзу, поки вона ще тепла, оскільки спеції будуть краще злипатися.
Наш здоровий попкорн підходить не тільки як закуска на вечір на дивані, але і для перерви. Ось чому це одна з наших швидких та простих ідей для закусок. Інші рецепти перекусів між перервами можна знайти тут.