Зробіть ікру форелі самостійно Рецепт Рецепт SEPEHR DAD CAVIAR
▷ Рецепти ікри та делікатесів
Інгредієнти:
Ікра форелі
дрібна морська сіль
Час підготовки:
Підготовка:
Ікра форелі, яку ми продаємо, є досить слабосоленою, але для всіх, хто все ж віддає перевагу іншому засолюванню, ми перерахували кроки нижче, як обробити ікру форелі таким чином, щоб ви могли також насолоджуватися нею.
Ікра, як відомо, несмачна, тому її не можна вживати відразу після вилучення (принаймні не із задоволенням). Звичайно, видалену ікру потрібно ретельно очистити і видалити всі домішки. Однак це слід залишити професіоналу, який має у цьому досвід.
Однак перед тим, як приступити до роботи, надзвичайно важливо почистити руки, тому що заражена ікра справді не приносить задоволення ... з усіма неприємними наслідками, такими як діарея або навіть отруєння. Тож чистота - це передумова тут.
Тепер ікру риби кладуть у відповідну миску, а потім солять. Є дві речі:
- Використовувати очищений Морська сіль, яка не містить ні йоду, ні інших добавок включає
- Вміст солі в ікрі має бути між 3% - 6% брешуть (залежно від вашого смаку)
Змішайте 1 кг ікри форелі з 30 г до максимум 60 г солі і добре розмішайте, не пошкоджуючи окремі яйця
Тепер основна робота виконана, і ви можете нарізати солону ікру невеликими шматочками Банки з кришками передача. Суміш тепер повинна бути в холодильнику Відпочинок 2-3 дні щоб ікра могла дозріти і виробити власний смак. Тоді форелевою ікрою можна насолоджуватися відразу, і ми зібрали тут кілька рецептів.
Порада: Ті, хто переробив більшу кількість, також можуть використовувати солону ікру форелі Заморозьте відповідні пластикові лотки. Його можна зберігати щонайменше рік, а перед використанням можна розморозити в холодильнику. Після відкриття склянки ікру форелі слід вживати протягом 3 днів.