Йогуртове желе з полуницею; Керівництво з діабету

Смачний десерт з йогуртом, свіжою полуницею та м’ятою

Натуральний йогурт з полуницею та свіжою м’ятою

Інгредієнти на 4 особи):

4 аркуші желатину
500 г натурального йогурту (3,5 відсотка жиру)
1 стручок ванілі
10 г цукрової пудри
рідкий підсолоджувач за бажанням
терта цедра 1 органічного лимона
400 г стиглої полуниці
4 чайні ложки рідкого меду або сиропу бузини
Меліса або м'ята

Підготовка:

• Замочіть желатин відповідно до інструкції на упаковці.
• Розріжте стручок ванілі уздовж і вишкрібте м’якоть.
• Змішайте йогурт з м’якоттю ванілі, цукровою пудрою, цедрою лимона і можливо підсолоджувачем до однорідності.
• Видавіть желатин, розчиніть у каструлі на повільному вогні.
• Перемішайте 3 столові ложки йогуртової суміші, змішайте з рештою йогуртової суміші.
• Розділіть суміш між 4 формами для пудингу або десерту.
• Дайте настоятися в холодильнику приблизно на 4 години.
• Перевернення на тарілку.
• Полуницю почистіть, ретельно помийте, наріжте скибочками.
• Прикрасьте ним йогуртове желе.
• Полийте медом або сиропом.
• Посипте мелісою або м’ятою.

Харчові цінності на порцію:

Близько 160 ккал, 6 г білка, 5 г жиру і 21 г вуглеводів (1,5 BE/2 KE)

Готуйте желе напередодні. Гарніруйте перед подачею.

---