Зробіть м’язовий жир вимірним
На користь включення МВФ як параметра в систему оплати та маркетингу, орієнтовану на якість, д-р. Даніель Морлейн з Департаменту наук про тваринництво в Геттінгені в установчому колоквіумі кафедри. Обов’язковою умовою є те, що вміст жиру можна виміряти за допомогою неруйнівного методу, який працює швидко і недорого і забезпечує достатньо точні результати, якщо це можливо в режимі онлайн у процесі забою.
Згідно з інформаційною службою допомоги, геттінгенський вчений співпрацює з фізиками з шарітського Берліна над методом неруйнівного вимірювання МВФ у відбивних тушах свиней за допомогою ультразвуку.
Придатність спектрального аналізу ультразвукових ехосигналів досліджується в медицині з діагностичною метою. Однією з цілей проекту компанії, що базується в Геттінгені, є перенесення принципу дії на комерційний ультразвуковий пристрій на бійні паралельно з класифікацією. Експерименти з медичним ультразвуковим апаратом були перспективними, тому зараз розробляється практичний метод. Тоді ніщо не завадить реалізувати концепції сортування та збуту м’яса з особливими сенсорними властивостями.
Вас також може зацікавити
Багато заражених людей у Вайсенфельсі
ВАЙСЕНФЕЛЬС У бійні Тьонні у Вайсенфельсі численні працівники заразилися вірусом корони. Виробництво триває.
Абсмаєр йде за Даушем
NECKARSULM Ральф Дауш покидає роздрібну групу наприкінці року.
Vion закриває Нокера
GERMARINGEN Нідерландсько-німецька група наприкінці року закриває свою дочірню компанію в Баварії, яку було викуплено лише три роки тому.