Зробіть начос самостійно - це так просто, просто смачно
інгредієнти
Для тіста
- 200 г кукурудзяного борошна
- 150 г пшеничного борошна
- 250 мл води
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 0,5 чайної ложки солі
Для маринаду
- 6 ст. Ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солодкої паприки в порошку
- 1 чайна ложка морської солі грубого помелу
- 0,5 ч. Ложки грубих пластівців чилі
Вам спокійно готувати?
Як тільки начос знаходиться в межах досяжності, він смикає мої пальці. Те саме з попкорном або невеликими рулетами для піци. Коли поруч із начосом є сальса, їх не зупинити. Велика криза починається негайно. Поки кожен з'їдений начо не буде з'їдений. Що мені робити в цьому випадку? Забезпечте свіжі запаси - неможливо кинути палити. Замість того, щоб розірвати наступний пакет, я швидко запускаю піч. Зробити начос самостійно надзвичайно просто. Я теж вам скажу, чому.
Зробіть начос самостійно - як це працює?
Зробити начос самому простіше, ніж ви думаєте. Традиційно їх роблять з коржиків. Це мексиканські коржі Кукурудзяна мука, пшеничне борошно, оливкова олія, води і сіль. Щоб з них вийшли хрусткі начоси, спочатку спечіть тісто на сковороді. Потім ви надаєте їм типову форму і нарізаєте їх на невеликі трикутники. Маринад з олії та спецій на ваш вибір привносить багато смаку в куточки. І тоді вже пора поставити його в духовку! Ваші начоси (їх ще називають чіпси з коржиком) готові стати хрусткими.
До речі: Класичний начос приправляється лише невеликою кількістю солі. Мені вони найбільше подобаються із сумішшю порошку паприки, чилі та морської крупної солі. Також смачно: каррі та кайенський перець.
Яке занурення добре поєднується з начосом?
Ви хотіли б зробити начос самостійно? Тоді право занурення не повинно бути відсутнім. Чудова річ: завдяки солодкій кукурудзяній крупі начос чудово поєднується з міцними, але також з м’якими смаками. Я волію занурювати чіпси з тортильєю в домашні гуакамоле або фруктовий Томатна сальса. Вершковий теж смачний Сирний соус з халапеньо, Сметана або Сметана з зеленою цибулею. Ви вже бачите, що вибір занурень великий. У що ви занурюєте начос - це справа смаку. Просто спробуйте!
Накрийте начинками, запеченими з сиром - nachos deluxe
Якщо ви зараз поститесь, зараз саме час зупинитися. Запечений начос однозначно вартий того. Маючи кілька інгредієнтів зверху, ви можете швидко перетворити закуску до телевізора на святкову вечерю. Що для цього потрібно?
- Фарш
- Квасоля і кукурудза
- подрібненої зеленої цибулі
- помідори, нарізані кубиками
- тертого чеддера або гауди
Тоді це досить швидко: не рекомендуйте фарш і приправляйте сіллю і перцем. Я люблю додавати трохи кмину та чилі - це додає багато смаку. Покладіть начос на деко і посипте їм трохи тертих сирів. Покрийте все фаршем, викладіть зверху квасоля і кукурудзу і посипте рештою сиру. Випікайте в гарячій духовці на грилі протягом п'яти хвилин, поки сир не розплавиться. Нарешті, ви викладаєте над ним помідори та зелену цибулю - Смачно! Також смакує з картоплею фрі, як сир фрі чилі. Просто стрибніть.