Зробіть недбалі кухні жирними
Дослідники, які працювали з Ленні Вартаняном з Університету Нового Південного Уельсу в Сіднеї, дуже різними способами оформили дві кухні для свого вивчення: в одній вони організували миття посуду в раковині і розподілили речі по кімнаті - словом, створили одну якомога достовірніше діюча недбала обстановка. Інша кухня, навпаки, була акуратно оформлена - все було чисто і там, де належить. В обох кімнатах вони також розмістили вільно доступні миски з печивом та морквою.
У дослідженні взяли участь 101 випробуваний, який нічого не знав про фактичну мету експериментів. Дослідники випадковим чином розподілили їх або на хаотичну, або на охайну кухню: кожного разу їх просили зачекати десять хвилин одного з дослідників і, залежно від їх смаку, допомогти собі запропонувати закуски. Потім дослідники перевірили, скільки і що з’їли на двох кухнях.
Недбала кухня змушує вас зголодніти до печива
Оцінки показали: на недбалій кухні обстежувані їли набагато більше бісквітної чаші, ніж звичайну - вони з'їдали приблизно вдвічі більше калорійних бомб, повідомляють дослідники. Скільки моркви було нагризано, навряд чи відрізнялося між двома кухнями. Дослідники пояснюють результат, з одного боку, ефектом, що збільшує бажання перекусити, що викликається легким стресом в хаосі, а з іншого боку, дезінфікуючим ефектом: "Хаотичне середовище, мабуть, викликає психічне ставлення: Тут все здається неконтрольованим - так чому ж чи не повинен я теж відпустити себе », - говорить Вартанян.
Ще один частковий результат дослідження, мабуть, підтверджує цю інтерпретацію: дослідники попросили деяких випробуваних, перш ніж вони пішли на кухню, написати щось про час, коли вони відчували, що контролюють своє життя. Однак інша група повинна повідомити про період відсутності контролю. З огляду на ці образи, учасники тесту пішли на хаотичну кухню очікування. Виявилося, що жінки з позитивним попередньо встановленим значенням хрустіли тут значно менше печива, ніж випробувані, сповнені спогадами про відсутність контролю.
З мерехтливим оком Вартанян каже: «Медитація як засіб посилення почуття контролю може допомогти проти надмірних закусок на кухні. Але, безумовно, має сенс просто підтримувати порядок і чистоту на наших кухнях ». Щодо аспекту, що дослідження проводилось лише з жінками-учасницями, він каже: "Я твердо припускаю, що все це стосується і чоловіків", - каже Вартанян.