Зробіть олію чилі самостійно - WirEssenGesund
інгредієнти
Список інгредієнтів на 1 порцію:
- 250 мл оливкова олія
- 3 штуки перець чилі
Олія чилі - абсолютна класика серед ароматичних масел і обов’язкова для всіх, хто їсть гарячі страви. На кухні у нас завжди є пляшка. Якщо ви робите власну олію чилі, ви також можете самі вирішити, якою вона повинна бути гострою. Але будьте обережні, результат може бути досить сильним! 😉
Приготування: Зробіть масло чилі самостійно
Є два різні способи зробити олію чилі самостійно. Трохи більш складний варіант для тих, хто не може дочекатися отримання різкого результату в своїх руках, і дуже простий для тих, хто має трохи більше терпіння. Однак, в принципі, неважливо, використовуєте ви сушений чи свіжий перець чилі для обох видів виробництва.
- Спочатку простий сорт, який, однак, займає трохи більше часу. Для цього чилі просто промивають, нарізають шматочками, а потім виливають в ємність з оливковою олією. Зараз жар поступово виходить із чилі. Чим довше ви будете чекати, тим гарячішим буде масло чилі. Якщо воно досить гаряче, ви просто знову просіюєте чилі.
- Якщо ви хочете швидко зробити гарячу олію чилі і не можете чекати години чи дні, тоді є хитрість. Покладіть оливкову олію на сковороду і ретельно нагрійте її. Однак це не повинно починати готуватися на пару. Потім ви додаєте шматочки чилі до гарячої олії і просто залишаєте їх у ньому на 5-10 хвилин. Однак за допомогою цього методу важче досягти бажаного ступеня пікантності.
Вживання гострої їжі перед сном не дасть вам спати
Домашня паста з чилі - гостра, але смачна!
Загалом, гострота олії чилі залежить від виду та кількості використовуваних чилі. Якщо переборщити, можна швидко створити маленьке пекло на землі 😉. Але якщо воно дійсно занадто гостре, можна просто додати трохи оливкової олії. Навпаки, пікантність можна збільшити за допомогою додаткового чилі.
Вам не потрібно використовувати нові чилі для кожного масла чилі. Завжди можлива «друга інфузія». Це буде не так жарко, як перше, але ви отримуєте більше з чилі. Якщо ви звертаєте увагу на якість та смак, ми можемо порекомендувати лише оливкову олію хорошої органічної якості від Lakudia.
Веселіться, роблячи масло чилі самостійно.
Для домашньої олії чилі не потрібно багато: чилі та гарна оливкова олія