Зробіть пудинг самостійно - захоплюючий рецепт

Пудинг швидко і легко зробити самостійно (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

На холодильних полицях супермаркету є великий вибір пудингів. Але погляд на етикетку швидко показує, що всередині, і порошок пудингу з пакета також не здається альтернативою в цьому плані. За допомогою нашого швидкого та простого рецепта ви можете в найкоротші часи викликати популярність десерту, а також точно знати, що в ньому є.

Приготування ванільного пудингу самостійно: основний рецепт

Попрощайтеся з готовими продуктами та продуктами в мішках з добавками: приготуйте хороший пудинг з молока, крохмалю та дрібних спецій. Ви здивуєтеся, як швидко і легко ви можете самостійно приготувати корисні, смачні десерти.

Для основного рецепту ванільного пудингу потрібні такі інгредієнти:

1 стручок ванілі
500 мл незбираного молока або 300 мл молока та 200 мл вершків
2-3 жовтки (залежно від розміру яєць)
2 Столові ложки молока
35 г кукурудзяного крохмалю
1 ст ложка цукру (за смаком)

Приготування ванільного пудингу

Гострим ножем розріжте стручок ванілі навпіл і вишкрібте темну м’якоть. Потім відміряйте молоко в мірній чашці і доведіть його до кипіння в каструлі з стручком ванілі та м’якоттю. Стручок обов’язково потрібно готувати, оскільки він містить багато смаку. Тим часом розмішайте жовтки з двома ложками молока та 35 грамами кукурудзяного крохмалю до однорідності. Попрацюйте ретельно, щоб небажані бульбочки крохмалю та пластівці яєчного жовтка не утворилися.

Вийміть стручок ванілі з киплячого молока і перемішайте крохмальну суміш. Ванільний пудинг повинен ще раз коротко закипіти. Потім гарячий пудинг виливають у форму для пудингу або миску, яку промили холодною водою і поставили в холодне місце на кілька годин. Щоб шкіра не утворювалася, можна посипати гарячий пудинг цукром або покрити його харчовою плівкою прямо на поверхні. Як тільки десерт охолоне, його перевертають на тарілку і прикрашають.

Поради щодо більшого смаку

Основний рецепт цього вершкового пудингу можна змінити різними способами. Змішайте розтоплений шоколад або смажені шматочки горіхів у ще гарячому пудингу. Десерт отримує екзотичний аромат, якщо ви також приготуєте трохи насіння кардамону.

Що там?

Ви можете вибрати між ягодами або (теплими) фруктовими соусами для цього вершкового пудингу. Тут теж девізом «зроби сам» можна: відварити свіжі або заморожені фрукти з невеликою кількістю соку і цукру, а соус загустити змішаним крохмалем.

Поради щодо здоров’я:Дієта в старості - 6 цінних порад
Десерт для схуднення:Як приготувати млинці з низьким вмістом вуглеводів
Приготування їжі з дітьми:Здорове харчування

Ваш десерт стане справжнім сюрпризом, якщо ви наповните порційні склянки пудингом і за допомогою форсунки для торта розбризкуєте трохи розтопленого шоколаду в центр пудингу.