Зробіть самостійно домашній та органічний яблучний оцет
Ваш домашній яблучний оцет
Вам потрібні досить прості інгредієнти:
- їх великі органічні яблука вибір
- 1 літр води
- 100 мл органічного меду (або 100 г цукру)
- органічні винні дріжджі
Вам також потрібна велика скляна банка для бродіння та інші банки для оцту.
Кількість меду залежить від природного вмісту цукру в яблуці: чим кислотніше і менш солодке яблуко, тим більше меду потрібно, але не потрібно додавати весь мед.
Ми використовуємо винні дріжджі для прискорення бродіння, але це не потрібно. Тим не менше, це значно прискорює процес.
Яблучний оцет, рецепт
- Ми починаємо з перетворення яблук у пюре, додаючи воду та передаючи їх у блендер.
- Мед розтоплюємо в теплій воді.
- У банку наливаємо мед, яблучне пюре та винні дріжджі.
Залишається лише закрити банку і захистити її від світла в максимально жаркій кімнаті (ми вважаємо, що бродіння відбувається в кращому випадку при 29 ° C).
- Змішуйте препарат щодня протягом 10 днів.
- Через десять днів пюре залишається трохи на дні ємності.
- Використовуйте a марля для кухні (або Китайська) витягнути проціджений сік, зберігати у скляних банках.
- Зберігайте ці банки протягом 60 днів за тих самих умов, щоб алкоголь перетворився оцтова кислота.
Тоді яблучний оцет готовий до вживання. Щоб зберегти його, ми використовуємо скляні пляшки з пробками або простими капсулами, якщо ви швидко їх використовуєте.
Ось відео для кращого розуміння виробничого процесу: