Зробіть власну піч або сушені фрукти в мікрохвильовій печі - ось як це працює!
Практично всі фрукти можна сушити, будь то екзотичні чи місцеві. Вони смакують по-райськи солодко і багаті життєво важливими речовинами. Сухофрукти вже не лише популярні як корисна закуска серед спортсменів чи веганів, але також є справжньою альтернативою солодощам у людей, орієнтованих на здоров'я. Сучасні чіпси та смакові страви стають дедалі моднішими, і їх можна легко зробити самостійно.
Сухофруктами називають сухофрукти, які зазвичай мають залишкову вологість максимум 25%. Популярними сухофруктами є родзинки, сливи, фініки та яблука. Ви можете насправді сушити будь-які види фруктів. Термін придатності надзвичайно збільшується через низьку частку води у плодах, і навіть цвіль майже не має шансів.
Фрукти можна сушити, просто повісивши їх у добре провітрюваному, сонячному місці.
Зробіть сухофрукти самостійно: ви можете зробити це за допомогою цих простих методів!
Сухофрукти легко зробити самостійно. Влітку ви просто натягуєте плоди на нитку з невеликою відстанню і підвішуєте їх у добре провітрюваному, сонячному місці. Приблизно через 14 днів яблука та подібні їм сушать. Виклавши на папір для випічки, фрукти можна також добре просушити на нагрівачі або повісити в приміщенні з дуже малою вологістю. Швидший варіант - піч. При максимальній температурі 50 ° C і злегка відкритих дверцятах духовки процес сушіння займає кілька годин. Важливо підтримувати правильну температуру, оскільки з 60 ° клітини руйнуються або фруктовий сік може витекти. Обов’язково нарізати скибочками більші плоди. Зневоднені фрукти зовні і всередині сухі та еластичні.
Тим, хто регулярно зневоднює велику кількість їжі, вартий професійний дегідратор. Більшість дегідраторів мають кілька полиць і працюють з обігріваною циркуляцією повітря. Потрібно підготувати лише фрукти, решту роботи виконує автоматичний дегідратор з точними настройками температури та часу.
Сухофрукти: ці сухофрукти чудово підходять для здорової закуски
Сушені сливи, абрикоси, полуниця або інжир, безумовно, корисніші за комерційні солодощі. Завдяки щадному процесу сушіння фрукти втрачають багато води, але в той же час цінні поживні речовини та фруктоза конденсуються. Це також причина, чому будь-який вид сухофруктів на смак такий солодкий і все ще багатий необхідними мінералами та вітамінами. Крім того, завдяки високому вмісту клітковини, він природно стимулює дефекацію. Сухофрукти, безумовно, є корисною закускою між ними, але це також надає приготованим стравам особливої ваги.
Уточніть страви із сухофруктами
Сушені сливи, родзинки або журавлину часто зустрічаються фруктовими добавками до ситних зимових страв. Шматочки ананаса, кільця яблук або скибочки ківі - популярні інгредієнти мюслі або вишуканих страв із кварку. Маленькі сухі ягоди ароматизують чай природним способом, а курагу, груші та фініки все ще можна використовувати для чаклування смачних компотів. Використання сухофруктів вражає. Однак солодкі фрукти слід вживати в помірних кількостях, оскільки вони можуть бути справжніми калорійними бомбами через високий вміст цукру.
Комерційно доступні сухофрукти часто сірчають або додатково консервують, щоб або зберегти колір, або продовжити термін зберігання. Деякі алергіки або чутливі люди не переносять ці добавки. Тільки з цієї причини бажано робити власні сухофрукти. Ви також можете використовувати його для щадного збереження фруктів та отримання додаткової порції вітамінів та мінералів на зиму. Продовжити читання →…
Вас також можуть зацікавити:
Джерела: Зображення: Depositphotos/bhofack2, Ivenks, Peteer, Текст: Tine Esser