Зробіть жирний жирний гамбургер Abendblatt
Документальний фільм: Дієтна війна. 23.45 вечора ARD
Оздоровлення, фітнес, здорове харчування: ціла галузь зараз піклується про добробут німців. Якщо ви хочете відчувати себе здоровим, вам слід схуднути. І якщо ви цього не впізнаєте одразу, широкі рекламні кампанії розповідають, як можна схуднути. Автор телепередач Карін Хауг хоче пояснити глядачам у своєму внеску ARD "Дієтна війна", які інтереси стоять за якими порадами щодо харчування.
Аткінс або цільна їжа, з низьким вмістом вуглеводів або вегетаріанська - дієтичний ринок процвітає і створює все більшу плутанину серед громадськості, яка хоче схуднути. Чи жир робить вас товстим, чи вуглеводи винні в рятувальному крузі? Основою дієтичних рекомендацій є так звана піраміда харчування, науково доведена таблиця продуктів і рекомендована ними частота прийому їжі.
Автор бестселерів Сюзанна Фреліх та фахівець з питань харчування Ніколас Ворм супроводжують автора в її журналістських дослідженнях через великий бізнес різних дієтичних рекомендацій. Пошук підказок починається в США, де в різних університетах ведеться робота над новою харчовою пірамідою, яка, можливо, релятивізує багато дійсних раніше харчових визначень.
Хог хоче пояснити, чи можуть тамтешні вчені працювати самостійно, чи різноманітні інтереси потужного сільськогосподарського лобі можуть бути включені в їхні поради щодо харчування. Головне питання полягає також у тому, як дієтологи в Німеччині пристосовуються до цих нових рекомендацій та чи можуть вони відійти від традиційних ідей. У суперечках щодо нашої щоденної їжі також є місце для багатьох ідеологій: що виробляється і як, що екологічно правильно? І наскільки це важливо для нашого здоров’я?