Зробити вершкове масло самостійно - рецепт домашнього вершкового масла з вершків
Зробити вершкове масло самостійно не складно. Все, що потрібно для домашнього вершкового масла - це чашка вершків, баночка з гвинтом і трохи м’язової сили на руках.
Той, хто занадто довго збиває вершки, знає це: крем стає занадто твердим і грудчастим. Ми вже на шляху до виробництва вершкового масла. Якщо ви продовжуєте перемішувати, ви вже на шляху до виробництва масла. Однак сьогодні ми покажемо вам ще простіший метод, для якого вам потрібні лише крем, гвинтова баночка та трохи м’язової сили.
Потрібні такі інгредієнти:
- 200 мл вершків
- 1 гвинтова банка (не менше 300 мл)
Приготування домашнього вершкового масла
Наше масло ручної роботи готується простіше, ніж ви думаєте. Все, що вам потрібно - це чашка вершків (200 мл) із супермаркету та гвинтова баночка вмістом не менше 300 мл. Крем слід охолоджувати при температурі 4-7 ° С. Крем виливають у гвинтову банку і банку щільно закривають кришкою. Тепер візьміть герметичну банку в руки і рівномірно струсіть її. Метою є відділення жирових кульок, розподілених у кремі, від рідини.
Сироватка відокремлюється від масла
Цей процес триває кілька хвилин. Спочатку крем застигає, струшуючи, і ви збивали вершки у склянці. Якщо продовжувати струшувати, збиті вершки знову зріджуються, і рідина відокремлюється від жиру.
Залишився один або кілька масляних куль і пахта. Залежно від того, наскільки рівномірно струшували скло, у склянці утворюватимуться масляні кульки різного розміру. Маслянку можна просто злити і випити.
Маслянка зливається
Вершкове масло, яке тут виникло, - вершкове масло. Якщо хочете, можете також додати сіль, щоб отримати солоне масло. Якщо ви додасте ще кілька трав, у вас буде чудове домашнє трав’яне масло.
Зробити вершкове масло самостійно не складно
В результаті 200 мл вершків вийшло 69 г вершкового масла. Щоб отримати пачку вершкового масла (250 г), вам знадобиться близько 700 мл вершків. Тому готувати вершкове масло самостійно насправді не варто, щоб заощадити гроші, але це альтернатива, якщо у вас вдома немає масла, а у вас все ще є чашка вершків у холодильнику. Або привабливий погляд як вечірка для вечірок, якщо ви починаєте струшувати склянку крему перед своїми гостями. Насолоджуйтесь копіюванням!
Рецепт для роздрукування: