Зрозумійте маркування ГМО у кадастрах харчових продуктів французького законодавства та

Статті

  • Вступ
  • Що таке патентування живих організмів ?
  • Трансгенні рослини та екологічні ризики
  • ГМО: прекрасні гуманітарні обіцянки, які не містять води
  • ГМО: Європейський Союз, держави-члени, хто що робить ?
  • Насіння фермерів та розведення за участю: альтернатива ГМО та індустріалізація сільського господарства
  • Громадяни, які стикаються з вибухом біотехнологічних технологій
  • Розуміння маркування ГМО в продуктах харчування: перелік французького та європейського законодавства
  • Експертиза щодо ГМО: оцінка відвертається від науки
  • Чи є органічне землеробство розчинним у трансгенному землеробстві ?

Розуміння маркування ГМО в продуктах харчування: перелік французького та європейського законодавства

Після численних харчових скандалів, незалежно від того, торкнулися вони Францію чи Європу, все більше споживачів турбує вміст їх тарілки. Однією з цих проблем є можлива наявність генетично модифікованих організмів (ГМО). Але споживачеві не завжди легко орієнтуватися та зрозуміти, що стоїть за ярликами, коли вони існують. Хоча Європейський Союз передбачає обов'язок інформувати, коли продукція містить ГМО, занадто багато винятків значно зменшують це правило. Між зобов’язаннями та винятками, ось кілька пояснень, щоб краще зрозуміти, як інформація про ГМО враховується у продуктах харчування.

харчових

Продукти, що містять ГМО, повинні бути марковані.

Харчові продукти, що містять ГМО, повинні це зазначити на упаковці. Це європейське правило, спільне для всіх держав-членів.
Однак це правило допускає певну толерантність: у разі випадкової або технічно неминучої присутності нижче 0,9% на інгредієнт маркування товару не є обов’язковим. Іншими словами: як тільки ГМО навмисно вводиться в їжу, остання повинна бути маркована незалежно від рівня присутності цього ГМО. Так само, як тільки продукт містить більше 0,9% ГМО на інгредієнт, він повинен бути маркований, навіть якщо виробник зробив усе можливе, щоб уникнути цього забруднення.

В Європейському Союзі мало хто з продуктів насправді згадує про наявність ГМО. Європейська комісія нараховує лише близько 30 посилань, переважно імпортованих із США та Азії. Ці продукти не дуже присутні в супермаркетах, страх відмови споживачів, узагальнивши їхній делістинг.

... але є винятки

Однак перед цим зобов’язанням щодо маркування існують важливі винятки, які значно зменшують можливості споживачів робити усвідомлений вибір щодо своєї їжі.

Колективне харчування (шкільні та ділові ресторани.) Не зобов’язане вказувати, коли ГМО можливо в меню. Однак у Франції для менеджерів існує можливість зробити певну кількість критеріїв обов'язковою для їх постачання, наприклад, використання маркованих продуктів, таких як "продукти з органічного землеробства", ознаки якості (AOC, Label rouge). Або з написом "Без ГМО", сертифікат про невикористання ГМО у кормах для сільськогосподарських тварин або навіть продукти короткого замикання. Тому батьки учнів, обранці та гості можуть підняти це питання та виправити прогалини в європейських правилах !

Однак те, що нормативно-правові акти називають ГМО, слід розглянути в перспективі. Насправді існує кілька методів, які виробляють генетичну модифікацію, але лише одна з них, трансгенез, насправді потрапляє в сферу дії європейських норм щодо ГМО. Тому лише на нього впливає обов’язкове маркування. Отже, громадяни та споживачі не мають контролю над ГМО, спричиненими іншими методами трансформації геному (такими як мутагенез), які, тим не менше, можуть потрапити на їх тарілки.

Ще один серйозний виняток: продукти тварин (яйця, молоко, сир, м’ясо), навіть якщо вони протягом усього життя годувались ГМО, не підлягають маркуванню. Порушення прозорості охоплення харчової промисловості: сьогодні, за підрахунками, майже 70% кормів для тварин містить ГМО.

Що стосується маркування ГМО в продуктах харчування, то європейські норми є більш ніж неповними і не дозволяють споживачам дійсно мати можливість вибирати їжу без ГМО та сільського господарства, яке з цим пов'язане. Проте багато споживачів просять більшої прозорості щодо ГМО, особливо щодо кормів для тварин - мети, яку намагається досягти маркування "без ГМО". ЄС фактично залишив можливість державам-членам прийняти національні нормативні акти, щоб визначити обриси маркування "без ГМО". Таким чином Німеччина, Австрія та Франція прийняли такі правила. Але з 2011 року Союз розглядає питання європейської гармонізації, розробляючи єдине маркування "без ГМО", загальне для всіх держав-членів (він розпочав широкі консультації з цього питання). Враховуючи реалії європейського законодавчого процесу, це маркування не побачить світ протягом декількох років. Тим часом національне маркування все ще залишається актуальним.

Французький "без ГМО"

З липня 2012 року [1] французькі виробники можуть додавати вартість своєму виробництву, використовуючи маркування без ГМО, коли рослинна продукція не генетично модифікована (ГМ) або тварини не годуються ГМО.

Існує кілька тверджень. Таким чином, ми можемо знайти "без ГМО [2]).

Інші альтернативи споживанню "без ГМО"

Існують інші ярлики, які виключали ГМО з їх виробництва, включаючи корми для тварин. Це стосується, наприклад, органічного землеробства. Специфікації, встановлені зараз на європейському рівні, забороняють використовувати ГМО у продуктах та у кормах для тварин, але допускають допуск 0,9% (якщо ця присутність, звичайно, "випадкова або технічно неминуча"). Деякі приватні специфікації вирішили піти далі щодо цього питання, повністю заборонивши їх: це випадок Bio coherence, Demeter та Nature & Progrès.

Деякі етикетки якості, які пов'язують ноу-хау та приналежність до тієї чи іншої території, вирішили виключити ГМО із корму для тварин, такі як певні Appelations d'Origine Contrôlée або Protégée (AOC, AOP)., Захищені географічні зазначення (PGI), Red Labels . Але це справжній головний біль для споживача, оскільки всі ці ознаки якості не виключають цього автоматично. І ті, хто надає його, не обов'язково пропагують його, позначаючи маркуванням "Без ГМО", боячись втопити споживача під кількома відомостями (що стосуються AOC, "Без ГМО" та, можливо, "інших екологічних процедур"). Національний інститут походження та якості (INAO), відповідальний за реалізацію французької політики щодо офіційних знаків, що ідентифікують походження та якість, не сприяє прозорості символу "без ГМО" деяких продуктів, за які він відповідає [3]. Тому необхідно проконсультуватися з технічними характеристиками кожного товару, щоб з’ясувати, що це таке: не завжди легко робити покупки.

Тому для тих, хто хоче споживати без ГМО, завдання далеко не просте, і саме між кількома етикетками споживачам доведеться жонглювати, щоб їсти, як вони вважають за потрібне. Однак ця інформація є важливою, оскільки також завдяки споживанню громадяни можуть почути свій голос та показати сільське господарство, яке вони хочуть сьогодні та в майбутньому. Занадто поступово правила маркування або відсутність маркування, що заперечує це право споживачів робити вибір.

Примітки

[1] Указ № 2012-128 від 30 січня 2012 року про маркування харчових продуктів за кваліфікованими каналами "вільними від генетично модифікованих організмів", набрав чинності 1 липня 2012 року

[2] З ГМО або без нього, розшифровка маркування - регулювання та виявлення: проблеми та двозначності. Ерік Меньє, Крістоф Нуазет і Полін Верр'єр. Інформація про ГМО (2012