Зубчики гарбуза
Щоденники з кабачків із зеленню у великих хрустких хлібах можна готувати щодня. Мінімум калорій - це максимальна користь.
інгредієнти
М'ята свіжа - листя 2-3 стебла (за бажанням)
Борошно пшеничне - 3-5 столових ложок.
Чорний болгарський перець - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Процес приготування
Пропоную вам приготувати незвичайну і дуже смачну страву - гарбузові супи.
Я готував різні страви з гарбуза, але ніколи раніше не думав робити надрізи - і абсолютно даремно! Гарбузові котлети легкі, напрочуд смачні і дуже схожі на традиційні котлети.
Як і для багатьох, для мене ідеальні рухи - пишні, соковиті, зі смаженою, хрусткою скоринкою. І ці апетитні легкі дитячі ліжечка з гарбуза однакові. Їх відмінність від звичних для нас котлет полягає в тому, що в складі немає жодної краплі м’яса. Але аромат, їх зовнішній вигляд і навіть смак можуть легко збити вас з дороги.
Зараз я дуже шкодую, що дізнався про існування гарбузових вареників, коли їх сезон наближається до кінця, але я впевнений, що буду готовий їх готувати напевно кілька разів. А ти, шановний читачу, обов’язково спробуй гарбузову локшину! Ви не пошкодуєте!
Підготуйте інгредієнти зі списку.
Кабачковий маринад на середній або низькій тертці.
Укладайте шарами, насипаючи сіль. Залиште на 25-30 хвилин, щоб кабачок сік.
Злийте сік і добре відіжміть. Чим більше соку стече, тим менше борошна вам знадобиться в майбутньому.
Додайте чорний перець, пюре, кабачки, часник і зелену цибулю, а також яйце і тертий сир. Також, якщо хочете, можете додати 1 картоплю фрі (попередньо віджати сік).
Поступово додайте борошно, змішайте тісто, досить густе для утворення локшини. Точну кількість борошна важко назвати, але якщо кабачки добре віджаті, не залишайте більше 2-4 ложок борошна.
Намочіть руки у воді і, відокремивши шматок фаршу, утворіть скоринку. Втягніть ніж у браслети. Я волію використовувати скоринку з великою скоринкою, тому використовую кукурудзяні пластівці без цукру.
Обсмажте шматочки гарбуза на розігрітій сковороді з обох боків до хрусткої скоринки.