Зварена манна крупа - Рецепт манної каші - Рецепт шеф-кухаря Саймона
Інгредієнти (Перетворення вимірювань або температур.)
Рецепт для 5 осіб розрахувати 500 г попередньо звареної манної крупи (середні зерна) - 1/2 л води - 1 дл оливкової олії або інше - сіль
Підготовка рецепта
Кілька слів про рецепт
Манна крупа середнього зерна подається класично з кус-кусом або як основа для табуле.
Ми можемо подати його як супровід до дуже класичних страв як з м’ясом, так і з рибою. Гарнір для посилення.
Якщо манка подається як супровід до гарячої страви, ви можете зменшити кількість олії на два і додати шматок свіжого вершкового масла перед подачею.
Музичний акорд
Пакт як сардини в розчавленні звичайно, буде дуже добре поєднуватися з цим нетрадиційним методом приготування заздалегідь звареної манної крупи, ненависної фундаменталістам у манній крупі. але мені все одно подобається. (Radiohead - Amnesiac)
На кухні ! від шеф-кухаря Саймона
Більше, ніж кулінарні книги. запропонуйте це !
На кухні ! від шеф-кухаря Саймона
Книга Бертрана Саймона. Щоб купити книгу, вона тут
Дивіться також
Млинцева начинка
Коли Свічка римується зі смаком.
Фонтан
Помістіть борошно у фонтан.
Манний торт з апельсинами
Гарний контраст між солодкістю манного пудингу та свіжістю апельсинів.
Маночні манні ньоккі
Похідне від римських ньоккі
Манна каша з кокосового горіха
23 вересня 2016 р., 23:13
"Нетрадиційний метод приготування вареної манної крупи, ненависний семуланським фундаменталістам. Але мені це все одно подобається".
І ти маєш рацію, Саймоне !
Це набагато краще, і це походить звідти. Принаймні так я дізнався зі своїми сусідами, друзями, двоюрідними братами з Півдня, особливо щодо кускусу (обов’язкового середнього зерна), саме так моя дорога і ніжна людина дізналася з колишньою ліванською свекрухою, яку вона також спостерігається у Західній Африці, у всіх країнах, розташованих по той бік води, та країнах семульської традиції, якщо така є .
З іншого боку, табуле з манною крупою, єресь в тих самих країнах, це робиться із середнім булгуром (що, здається, насправді не написано або вимовляється булгуром, але це вже інша історія). Мені довелося б подати нашому чудовому кухареві рецепт, який ми використовуємо, взятий з тих же джерел.