Зверніться до теми - Використання безглютенового борошна Le Forum des Canned House

Я не впевнений, що я на правильному місці на форумі, щоб задати це питання, але у мене є дочка, яка не переносить глютен. Чи можете ви використовувати безглютенове борошно для загущення соусу з тушонки з фрикадельками замість звичайного борошна? Чи вплине це на час стерилізації ?

Користуючись нагодою, я задаю ще одне запитання: чи можемо ми використовувати висівки як панірувальні сухарі для формування куль. Я знаю, що вона не може її їсти, але саме тоді я готую їжу для своїх інших дітей

_________________
Денез.
«Кулінарія - найдавніше з видів мистецтва, оскільки Адам народився на голодний шлунок. "
Антельме Брилла-Саварін

Мій 8-річний син теж нетерпимий.

Я не ризикую класти в банки безглютенове борошно, оскільки воно часто містить кукурудзяний крохмаль, який набухає набагато більше, ніж пшеничне борошно. Можливо, це зробило б великі, огидні грудочки.

Але я ніколи не пробував, це лише порада.

Для панірувальних сухарів ми використовуємо блендер, щоб змішати сухарі без «глюглю», як ми говоримо тут.

_________________
* Титунет *