Звертайтеся до подагри правильним харчуванням
Подагра - це метаболічне захворювання, при якому концентрація сечової кислоти в крові підвищена. При підвищеній концентрації сечової кислоти в крові існує ризик утворення кристалів сечової кислоти, які особливо відкладаються в суглобах і призводять до болю. Також може бути уражена нирка, що відображається на сечокам’яній хворобі та пошкодженні нирок. Захворювання зазвичай починається з гострого болю - нападу подагри, який відчувається в уражених суглобах. Якщо причину не лікувати, хвороба може перейти в хронічну форму. Сечова кислота складається з пуринів, які надходять з їжею. Подагра розвивається за таких умов:
- Занадто багато пуринів потрапляє через щоденний раціон
- В організмі утворюється більше сечової кислоти
- Нирки виділяють занадто мало сечової кислоти
Ожиріння, вживання пишних страв, їжі, багаті пурином (наприклад, кишечник, шкіра м’яса, бобових, капустяних овочів) та вживання алкоголю сприяють розвитку подагри. Ці фактори враховуються в консультації з питань харчування та вносяться індивідуальні зміни в раціон.
| Яловичина (сира) | 140 | 210 (150г) |
| Свинина (сира) | 150 | 225 (150г) |
| Телятина (сира) | 150 | 225 (150 г) |
| Солодкі хліби (сирі) | 900 | 900 (100г) |
| Баранина | 140 | 140 (100г) |
| оленина | 150 | 225 (150г) |
| Курка (на грилі, без шкіри) | 230 | 345 (150г) |
| Солонина | 60 | 75 (125 г) |
| Варена шинка) | 130 | 130 (100г) |
| Форель (без шкіри) | 150 | 225 (150г) |
| Анчоуси (консервовані) | 260 | 52 (20 г) |
| Тунець (в олії) | 180 | 90 (50г) |
| Незбиране молоко | 0 | 0 |
| Камамбер (45%) | 30-й | 15 (50г) |
| Ементалер (45%) | 10 | 3 (30 г) |
| Ціле яйце | 5 | 5 (60 г) |
| вершкового масла | 0 | 0 |
| маргарин | 0 | 0 |
| Картопля (сира) | 15-й | 23 (150г) |
| Картопля (варена) | 15-й | 23 (150г) |
| Шпинат (свіжий) | 50 | 100 (200г) |
| спаржа | 25-й | 50 (200г) |
| цвітна капуста | 45 | 68 (150 г) |
| Горох (зелений, свіжий) | 150 | 225 (150г) |
| Квасоля (зелена, свіжа) | 42 | 63 (150 г) |
| лінзи | 160 | 40 (25 г) |
| Салат з баранини | 24 | 7 (30 г) |
| Листя салату | 10 | 3 (30 г) |
| Яблука | 15-й | 15 (100г) |
| Банани | 25-й | 25 (100г) |
| Фундук | 40 | 8 (20 г) |
| Лляний хліб | 45 | 18 (40г) |
| Змішаний хліб | 84 | 42 (50г) |
| Булочки, білий хліб | 70 | 31 (45г) |
| Рис (варений) | 50 | 75 (150 г) |
| Макарони (варені) | 30-й | 45 (150 г) |
| Молочний шоколад | 60 | 18 (30г) |
| марципан | 50 | 15 (30 г) |
| Кава, чай | 0 | 0 |
| пиво | 15-й | 75 (500 мл) |
| Біле вино, червоне вино | 0 | 0 |
Боріться з подагрою правильним харчуванням!
Наші курси для здорового харчування та кращого життя!
Харчова терапія
Нормалізація маси тіла при надмірній вазі
Дієта з низьким вмістом пуринів (> 2000 мг сечової кислоти на тиждень):
- Риба, м’ясо або ковбаса (100 г) не більше одного разу на день.
- Уникайте субпродуктів.
- Уникайте бобових та інших рослинних продуктів, багатих пурином (капуста, брюссельська капуста).
- Віддаючи перевагу молоку та молочним продуктам як джерелу білка (ово-лакто-рослинна їжа)
- Обмеження вживання алкоголю однією склянкою вина або пива на день. Зверніть увагу на вміст пуринів у пиві: 15 мг сечової кислоти на 100 мл.
- Якщо урикозуричні препарати та урикостатичні препарати протипоказані (наприклад, у разі одночасної алергії на алопуринол та передової ниркової недостатності): Суворо дієта з низьким вмістом пуринів (дозволені та заборонені продукти при дієті з суто низьким вмістом пуринів)
Дозволено:
- До 1000 мг сечової кислоти на тиждень
- М'ясо, ковбаса або риба максимум до 100 г один або два рази на тиждень
- Білок у вигляді молока, молочних продуктів та рослинних продуктів з низьким вмістом пуринів
- Чай, кава та вода
Заборонено:
- Субпродукти всіх видів
- Деякі види риби та ракоподібних, наприклад солоні оселедці та омари
- Алкогольні напої
- Горох, біла квасоля та сочевиця "
(Джерело: Nutritional Medicine. Hans-Konrad Biesalski, Peter Fürst, Heinrich Kasper, Reinhold Kluthe, Wolfgang Pölert, Christian Puchstein and Hannes B. Stähelin. Stuttgart; New York: Thieme, 1995; p.364, f.)