Звичайна їжа, яка виводить жир з крові та шлунка
Вівторок, 17 листопада 2015 р., 14:27 Джерело: REALITATEA.NET
Одним з продуктів харчування, який, як було доведено, знижує ризик кардіометаболічних процесів, якщо його часто вживати, є йогурт. Кілька досліджень у всьому світі показали захисний ефект споживання йогурту для профілактики діабету 2 типу та боротьби з ожирінням.
"Йогурт має ряд важливих властивостей. Деякі поживні речовини, такі як білок, рибофлавін, вітаміни В6, В12, кальцій, калій, цинк, магній, більше зосереджені в йогурті, ніж у молоці, завдяки процесу бродіння та рецептам.
Таким чином, йогурт може містити на 20-100% більше корисних речовин, ніж молоко. Більше того, кислотність йогурту збільшує біодоступність поживних речовин, таких як кальцій. Щодо ферментів, відповідно пробіотиків у йогурті, вони мають позитивний вплив на організм, допомагаючи частковому перетравленню лактози в молоці, а також забезпечуючи фермент β-gal, який продовжує розщеплення лактози після споживання йогурту ", - сказав професор д-р. Ніколае Ханку, за повідомленням doctorulzilei.ro.
Як частина збалансованої дієти, йогурт приносить незаперечні переваги для здоров’я, згідно з іншим дослідженням, опублікованим у першій половині 2015 року в European Journal of Nutrition. Дослідження розглядало зв'язок між споживанням йогурту, харчовими звичками та кардіометаболічними факторами ризику.
Дослідження проводили на 664 здорових учасниках з різними значеннями індексу маси тіла (ІМТ), які контролювали харчові звички та, зокрема, споживання йогурту. У порівнянні з неспоживачами, ті, хто споживав йогурт, мали меншу масу тіла, меншу окружність талії та нижчий рівень холестерину та інсуліну. Споживання йогурту також пов'язане з поліпшенням кардіометаболічного профілю ризику у осіб із надмірною вагою або ожирінням.