Звичайно; годувати хорошим харчуванням
> Фрукти та овочі
Фрукти та овочі необхідні, оскільки вони багаті вітамінами та антиоксидантами. Вони сприяють вітамінному балансу і уповільнюють старіння клітин.
Однак не купуйте просто нічого. Надавайте перевагу сезонним продуктам: це краще, дешевше, оскільки виробництво важливіше, а також більш екологічне. Для цього, якщо це можливо, увійдіть у звичку до джерел у невеликого надійного виробника, продукти будуть справді свіжими і не пройдуть через холодильну камеру. А ще краще, створіть свій власний город, ви вбережетеся від пестицидів !
Сухі фрукти теж корисні. Їх потрібно вживати щодня, оскільки вони є чудовим джерелом вітамінів, кальцію, мікроелементів та мінеральних солей. Однак не їжте більше, ніж може вмістити ваша долоня.
> Хліб
Хліб є важливою їжею, оскільки він справді поживний. Нарешті, за умови, що воно готується з борошна грубого помелу та особливо натуральної закваски. Якщо ні, то в основному буде "душно".
Пов’язаний з блюдом з бобовими, він забезпечує вам кількість білка, еквівалентну тій, що міститься в шматку м’яса.
> Зернові культури
Зернові слід їсти з кожним прийомом їжі, але обережно. Хоча зерна є джерелом життєво важливих речовин, вони мають недолік утримання пестицидів. Тож вибирайте їх із позначкою AB, це мінімум.
Кажуть, що деякі злакові культури є гарячими (овес, лобода, сорго.), Їх їдять більше влітку, а інші холодними (пшениця, ячмінь, гречка). І готують їх взимку.
Рисом, макаронами (які всупереч поширеній думці не товстять) можна насолоджуватися круглий рік.
> Жири
Ми знаємо користь рослинних олій для нашого здоров'я, а також шкідливий вплив тваринних жирів. Спробуйте дотримуватися цього діапазону: 90% рослинного жиру і лише 10% тваринного жиру.
Оливкова, ріпакова, лляна і сафлорова олії - найкращі джерела незамінних ненасичених жирних кислот.
Масло і маргарин можна їсти, але в невеликих кількостях, за умови доброї якості.
> М'ясо та риба
- М’ясо не обов’язково. Споживайте в помірних кількостях. Надавайте перевагу якісним шматочкам (червона або органічна етикетка) і забороняйте жирне м’ясо. Вибирайте біле м’ясо, потім баранину та яловичину. Уникайте свинини, субпродуктів і особливо кінського м’яса.
- М'ясні страви з гастрономі мають дуже низьку харчову цінність, однак містять велику дозу пуринів і токсинів.
- Риба багата білком, а деякі (найжирніші) навіть багаті на омегу, вітамін А та Е. Переважно купуйте рибу, виловлену у відкритому морі. Мори, які є більш-менш забрудненими, вживають в їжу різну рибу.
- Не економте на яйцях. Вибирайте яйця від курей з вільного вигулу, вони набагато кращі.
> Молочні продукти
- Сири: віддайте перевагу вареним макаронним сирам та тим, що виготовлені з сирого молока. Козині та овечі сири є найпростішими для засвоєння.
- Молочні продукти: кальцій, що міститься в молочних продуктах, спонукає організм до демінералізації та набору ваги. Тож якщо ви можете обійтися без цього. Кальцію в рослинних продуктах достатньо для задоволення ваших потреб.
- Слід уникати молочних продуктів, будь то легкі чи ні, оскільки вони поєднують усі дефекти молочних продуктів та цукру.
> Цукор, сіль, спеції
Замість цукру використовуйте мед або кленовий сироп, які, оскільки вони метаболізуються, швидше за все не зроблять вас товстими (якщо споживання не дуже велике).
Витіснити аспартам, хімічний та токсичний. Краще вибирати сирий тростинний цукор.
Остерігайтеся солі. Овочі містять його природним чином, а промислові продукти залишаються надзвичайно соленими. Щоб приправити страви, використовуйте замість них зелень та спеції. Вони мають перевагу полегшення травлення.