Звички проти відходів, які можна прийняти негайно - Via Naturalia
Вам було цікаво, чи можете ви прийняти кілька простих жестів проти відходів? Ви коли-небудь думали, що сотні мільйонів тонн їжі щороку потрапляють на смітник? Ось декілька порад щодо більш простого, смачного та менш марного повсякденного життя. важливий прибуток для планети, а також для вашого гаманця!
1. Складіть списки відходів
Ви тип організованої людини? Якщо так, тоді все буде простіше. Якщо ні, спробуйте встановити меню тижня заздалегідь, а потім чіткий список покупок. Складання списку покупок - найкраща порада уникати імпульсних покупок або надмірних запасів, а тому великий крок у боротьбі з харчовими відходами.!
Занадто складно? Потрібно лише підготувати список покупок, щоб уникнути дублювання непотрібних покупок або товарів. Тоді, вдома, завжди відкривайте холодильник, перш ніж приймати рішення про меню: спочатку потрібно використовувати короткотермінові або найбільш тендітні інгредієнти. Якщо ви купили шпинат та солодку картоплю, почніть зі шпинату перед солодкою картоплею!
2. Оптимізація збереження
Уникайте марнотратства, краще зберігайте їжу. Секрет? Мінімум підготовки та чистий та впорядкований холодильник! Вийміть фрукти та овочі з упаковки, якщо вони упаковані, видаліть висушені листя овочів, перш ніж зберігати їх, і не мийте їх, поки не будете готові їх приготувати. Окремо ізолюйте або упакуйте кліматичні фрукти та овочі, які прискорюють старіння сусідніх фруктів. Йдеться про фрукти та овочі, які дозрівають після збору врожаю та які утворюють етилен: авокадо, банани, помідори, яблука. зберігаються окремо!
Також помийте свіжу зелень, а потім тримайте її у вологому абсорбуючому папері. Для приготованих страв, від круп до тушонки, закупорюйте їх у герметичній тарі.
Нарешті, тримайте все в правильній зоні холодильника (овочі на сковороді, крихкі продукти в холодній зоні тощо), не складаючи їх, укладаючи таким чином повітря в повітря.
3. Передбачити приготування їжі
Чи існує тенденція до того, що їжа залишається в холодильнику через брак часу на готування? Рішенням було б прийняти звичку готувати порціями.
Метод полягає у приготуванні їжі в морі і пропонує заздалегідь підготувати все, що можна зробити заздалегідь. Іншими словами, вимийте та наріжте овочі на вихідних, а потім зберігайте їх у герметичних холодильних коробках.
Ви навіть можете приготувати лободу та інші каші, щоб заощадити час! Протягом тижня все, що вам потрібно зробити - це використовувати овочі та каші для швидкого, але корисного харчування.
4. Заморозьте, щоб зменшити псування їжі
Щоб уникнути марного харчування, морозильна камера - ваш найкращий друг. Заморозьте зайві фрукти та овочі або залишки їжі в спеціальних мішках для заморозки, ви отримаєте практичні резерви для швидкого харчування! Навіть яйця можуть бути заморожені, сирі та збиті, цілі або яєчні білки та жовтки окремо.
Нарізані фрукти перетворюються на сорбет, подрібнені овочі потрапляють прямо в сковороду, а залишки приготованої їжі - це вже готова їжа. Єдине фіксоване правило - не заморожувати раніше заморожені продукти, навіть якщо вони були приготовані.
5. Моніторинг даних
Логічний? Так, але ми часто забуваємо. У боротьбі з відходами строки придатності мають важливе значення. за умови, що ми розрізняємо DLC (термін дії) та DDM (мінімальний термін довговічності). Зверніть увагу, що термін придатності або термін придатності є важливим для свіжих або варених продуктів і, якщо їх перевищення, становить ризик для здоров’я. .
У випадку з сухими, довговічними або не псуються продуктами, DDM або дата мінімальної довговічності (раніше BBD або термін придатності для оптимального використання) не є показовою. У гіршому випадку їжа може втратити смак, але це не становить загрози для здоров’я. Не проблема викинути рис або макарони!
6. Приготування залишків з інших столів
Приготування залишків залишків є простим, практичним, економічним та експресним. Ідеальна зброя проти відходів - це переробка продуктів, термін зберігання яких майже закінчився. Старі овочі перетворюються на суп, вареники, крокети або пюре. Чи виглядають листя шпинату сірими? Перетворіть їх у солоні шпинатові вафлі.
Фрукти, як правило, стають смузі, пюре або компотами. Залишки злаків ідеально підходять у запіканках, тоді як старий хліб переробляється в сухарі, пудинг або грінки. Ви навіть знайдете смачні рецепти овочевих супів або песто або смажених овочевих чіпсів!
7. Використовуйте антивідходний компост
Останній крок проти відходів? Компост, звичайно. Їжа, яку потрібно компостувати, залежить від обраного методу, але всі органічні відходи, в принципі, можна компостувати. Шкірка фруктів та овочів, також обрізки кави, кулінарні обрізки, шкаралупа яєць, паперові фільтри, хліб, молочні продукти, сирні скоринки. Також садові відходи, серветки, газети або деревна зола!
Подивіться, як це просто. Навіть якщо ми не зможемо прийняти все вищезазначене, принаймні деякі з них можна застосувати на практиці вже сьогодні.