Звідки походить термін домашня кухня? У нас є відповідь
Стара добра домашня кухня. Ми розкриємо, звідки походить цей термін.
Ви коли-небудь із задоволенням жували шматочок руладу і замислювались, звідки насправді походить термін «домашня кухня»? Ну, ви, мабуть, ні. Якщо, навпаки, ці рядки викликали у вас цікавість, ви знайдете відповідь у нас.
О так, стара добра домашня кухня. Відразу пригадуються образи ситних рулад, ситних страв з картоплі та насичених соусів. Про що тоді менше думає, так це, звідки насправді походить термін «домашня кухня». Справа в тому, що це НЕ страви, які готувала працьовита економка.
Історія домашньої кухні: так кухня отримала свою назву
Що саме мається на увазі під домашнім приготуванням, повинно бути досить зрозумілим: ситні та традиційно приготовані страви, які також дуже поживні та ситні. Але такими вони мали бути! Цей термін відомий майже 500 років - і тоді робота була відомою як жорстка, саме тому страви дозволяли бути пишними та калорійними.
Але чому це називається «домашня кухня»? На цьому етапі, перш за все: домашній чоловік не означає чоловічий еквівалент домогосподарки - яка за визначенням перебуває вдома і піклується про сім'ю та дім. У цьому випадку Хаусман має на увазі більше чоловіка, який є головою домогосподарства, "господарем у домі", так би мовити, котрий наполегливо працює вдень, щоб піклуватися про сім'ю - і який приходить увечері додому, відчуваючи дуже голод. І те, що тоді радує тата в кулінарному плані, йому подали - домашню кулінарію.
Домашня кухня, популярна донині
І справді - навіть у двадцятому столітті було так само часто, коли голова сім’ї чоловіків їв те, що їм найбільше подобалося - і тому це було переважно в домашній дієті. Він отримав більше м’яса, більше яєць, більше бекону тощо, ніж будь-який інший член родини.
Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня
Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.
Тим часом ситуація пом'якшилася: чоловік більше не завжди і скрізь має привілей на найкращий шматок м'яса і найбільшу порцію. Тим не менше, цей термін залишився і закріпився як синонім ситної традиційної кухні без жодного посилання на домінування чоловіків за обіднім столом.
Ми не знаємо, як ти, але: У нас величезний апетит до ситної кухні. Якщо ви хочете трохи переглянути різні рецепти, тоді загляньте на нашу тематичну сторінку про домашню кухню або просто натисніть на нашу галерею:
Щоб з походженням домашньої кухні було з’ясовано. Але як щодо інших смаколиків? Наприклад, звідки береться піца? А хто насправді винайшов макарони? Ми вам скажемо!