Ви хочете мати здорове серце Відмовтеся від вживання м’яса!
Дослідники вивчали понад 44 500 добровольців протягом середнього періоду 11 років і виявили, що у вегетаріанців ризик серцевих проблем набагато нижчий.
У віковій групі 50-70 років 6,8% людей, які їли м'ясо або рибу, були госпіталізовані або померли від серцевих захворювань, серед вегетаріанців цей відсоток становив лише 4,6%.
"Ми вважаємо, що різниця полягає в тому, що вегетаріанці мають нижчий рівень холестерину та нижчий артеріальний тиск", - сказала Франческа Кроу, дослідник Оксфордського університету та координатор дослідження.
Третина учасників дослідження були вегетаріанцями. Дослідження під назвою Європейське перспективне дослідження раку та харчування (EPIC) є найбільшим дослідженням подібного роду у Великобританії.
Хвороби серця є основною причиною смерті в розвинених країнах, у Великобританії щороку помирає 65 000 людей. Серед добровольців, які брали участь у дослідженні, у 1235 людей розвинулась хвороба серця, з яких 169 померли.
"Дослідження показують, що дієта відіграє важливу роль у запобіганні серцевим захворюванням", - сказав Кроу.
Дослідники також виявили, що у дослідженні вегетаріанці мали менший ризик розвитку діабету. У той же час ключовий показник, вага, поділена на зріст, був серед вегетаріанців нижчим, ніж решта учасників дослідження.
Результати враховували інші фактори, які могли вплинути на результати, включаючи вік учасників, куріння, вживання алкоголю, фізичну активність, рівень освіти та дохід.
Кроу зазначив, що дев'яносто сім відсотків учасників були кавказцями, але різного результату між етнічними групами не було.
"Немає підстав вважати, що результати не стосуються вегетаріанців з інших груп населення", - сказав дослідник.
Кроу також зазначив, що інші дослідження показали, що вегетаріанці мають менший ризик захворювання товстої кишки та катаракти.