Зв’язок між дієтою та раком
Фактори, що сприяють розвитку раку
Рак - це складне захворювання, яке може спричиняти безліч причин - від генетичних факторів до впливу певних токсинів. Дієта відіграє важливу роль і може мати здатність впливати на появу раку навіть у людей без інших факторів ризику. Дослідники кажуть, що близько 20% ракових захворювань безпосередньо пов’язані з ожирінням, малорухливим способом життя, неправильним харчуванням, курінням або надмірним вживанням алкоголю.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Продукти, які можуть збільшити ризик розвитку раку
Дослідження показали, що є вагомі докази того, як дієта може вплинути на ризик раку. Важко виявити прямий зв’язок між ризиком розвитку раку та певними продуктами, оскільки на ринку представлений широкий асортимент продуктів, які готуються різними способами. Однак дослідники виявили, що деякі продукти харчування можуть бути безпосередньо пов’язані з ризиком розвитку раку.
Оброблена їжа
Дослідження 2018 року, в якому взяли участь більше 100 000 людей, показало, що споживання оброблених продуктів харчування може збільшити ризик розвитку певних видів раку на 10%. Фахівці проаналізували споживання оброблених харчових продуктів, таких як:
- хліб;
- запаковані солодкі або пікантні закуски;
- газовані напої;
- цукрові напої;
- перероблені м’ясні продукти, такі як салямі або паризькі;
- швидкі супи;
- їжа, що містить велику кількість цукру, олії та жиру;
- продукти, що містять гідровану рослинну олію, модифікований крохмаль, білкові ізоляти.
Червоне і перероблене м’ясо
Деякі види м’яса можуть збільшити ризик розвитку раку. Автори кількох досліджень припустили, що регулярне вживання обробленого м’яса може збільшити ризик розвитку раку сечового міхура. Фахівці також виявили зв’язок між споживанням необробленого червоного м’яса та раком.
Крім того, на думку експертів у цій галузі, регулярне вживання переробленого м’яса збільшує ризик розвитку раку шлунка та раку прямої кишки. Прикладами обробленого м'яса можуть бути:
- ковбасні продукти (салямі, паризькі, ковбаси)
- фасовані ковбаси;
- шинка;
- бекон;
- пастрамі;
- хот-дог;
- гамбургери.
- алкоголь
Є вагомі докази того, що вживання алкоголю може збільшити ризик розвитку раку в певних ділянках тіла, таких як рот, горло, печінка, стравохід, шлунок, товста кишка та молочні залози.
Хоча експерти досі не з’ясували, чому алкоголь підвищує ризик раку, підозрюється, що деякі хімічні речовини в алкоголі пошкоджують клітинну ДНК або послаблюють здатність організму захищатися.
Фахівці стверджують, що алкоголь може бути ще небезпечнішим, якщо він пов’язаний з курінням. Вчені рекомендують повністю уникати алкоголю або обмежуватись невеликими випадковими кількостями.
Надмірна вага може збільшити ризик розвитку раку
Згідно з дослідженнями, понад дві третини дорослих мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. Надмірна вага та ожиріння збільшують ризик розвитку таких захворювань, як діабет 2 типу, хвороби серця та рак. Експерти вважають, що надмірна вага може спричинити певні типи раку з наступних причин:
- зайві кілограми підвищують рівень інсуліну в організмі;
- ожиріння може призвести до хронічного запалення;
- Велика кількість жиру в організмі може підвищити рівень естрогену.
Люди з надмірною вагою мають підвищений ризик розвитку наступних видів раку:
- рак молочної залози;
- колоректальний рак;
- рак ендометрія;
- рак стравоходу;
- жовчний рак;
- рак нирок;
- рак підшлункової залози;
- рак простати;
- рак шийки матки матки;
- рак яєчників.
Люди, які стикаються із зайвими кілограмами, можуть зателефонувати спеціалісту, який правильно оцінить ситуацію і запропонує найкращі рішення для схуднення.
Продукти, які можуть допомогти запобігти раку
Найкращий спосіб запобігти раку - це збалансоване харчування, багате фруктами та овочами. Хоча експерти не знають точних причин цього ефекту, припускають, що фітонутрієнти в цих продуктах можуть допомогти:
Взаємозв'язок між дієтою та раком
Зв’язок між дефіцитом йоду та ендемічним зобом
Вроджений імунітет проти набутого імунітету
- регулюючий рівень гормонів, таких як естроген. Цей гормон може призвести до певних видів раку;
- уповільнення розмноження ракових клітин;
- профілактика запалення;
- запобігання пошкодженню клітинної ДНК, безпосередньо бере участь у виникненні онкологічних захворювань.
Прийняття збалансованої дієти може не запобігти виникненню всіх видів раку, але вживання багатих на поживні речовини фрукти та овочі може значно зменшити ризик їх розвитку. Фахівці рекомендують вводити в раціон такі продукти:
- ягоди асаї;
- яблука;
- квасоля;
- горох;
- ожина;
- чорниця;
- морква;
- вишні;
- гострий перець;
- кава;
- чорниця;
- шпинат;
- насіння льону;
- часник;
- трансплантати;
- виноград;
- малина;
- горіхи;
- продукти з високим вмістом клітковини (цільні зерна, такі як коричневий рис, вівсянка або ячмінь).
Їжа, рекомендована хворим на рак
Не існує специфічної дієти для хворих на рак. Кожна людина різна, а тип раку та план лікування унікальний. Деякі люди худнуть під час лікування, і їм може знадобитися висококалорійна дієта. Інші люди стикаються з ожирінням, і може знадобитися прийняти низькокалорійну дієту. Більшості хворих на рак потрібно буде пристосувати свій раціон до побічних ефектів хіміотерапії, таких як нудота, блювота, діарея, запор тощо.
Однак фахівці рекомендують такі поради:
- кілька разів на тиждень замінювати м’ясо продуктами рослинного походження, такими як соя;
- їсти якомога більше продуктів, багатих поживними речовинами та білками, таких як сир, йогурт, горіхи, цільні зерна, квасоля тощо.
- вживання дієтичних добавок за вказівкою лікаря, щоб усі необхідні вітаміни та мінерали зберігалися в організмі.
Якщо постраждала людина відчуває побічні ефекти лікування, лікар може дати ряд рекомендацій. Наприклад, деяким людям може знадобитися уникати їжі з високим вмістом клітковини, особливо якщо у них діарея або спазми в животі.
висновки
Прийняття здорової та збалансованої дієти не забезпечує абсолютного захисту від розвитку раку. Однак це корисний спосіб значно зменшити ризик багатьох видів раку та запобігти іншим захворюванням, таким як хвороби серця або діабет 2 типу.
Дослідники надали безліч доказів про здатність правильного та збалансованого харчування зменшити ризик розвитку раку. Важливо, щоб і люди з цими захворюваннями, і здорові люди приймали дієту, багату фруктами та овочами, щоб організм набагато зміцнів у боротьбі з хворобами.