Зв’язок між підсолодженими напоями та збільшенням ваги
Огляд
Для тих, хто намагається схуднути, термін рідкі калорії може означати щось негативне. І так має бути. Адже випиті калорії відразу надходять у шлунок, пережовувати не потрібно. Калорії в рідині, яку ви вживаєте щодня, мають велике значення, особливо в міру дорослішання.
Кількість та різноманітність підсолоджених напоїв за останні роки надзвичайно зросли, і немає жодних ознак того, що вони можуть зменшитися. Незважаючи на те, що дослідження у всьому світі показали, що існує сильний зв’язок між великим споживанням підсолоджених напоїв та ризиком розвитку ожиріння, люди все ще продовжують вживати значну кількість таких напоїв.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Підсолоджені напої та збільшення ваги
Підсолоджені газовані напої допомагають підтримувати загальну епідемію ожиріння завдяки високому вмісту доданих цукрів, низькому насиченню та недостатньому надходженню вітамінів та поживних речовин. Підсолоджені до цукру напої включають газовані напої, фруктові соки, спортивні напої, напої з низьким вмістом вуглеводів та інші напої, до яких додають калорійні підсолоджувачі. Підсолоджені напої включають:
- напої для спортсменів для регідратації
- до фруктових напоїв належать фруктові напої та фруктові нектари з додаванням цукру
- всі газовані напої з додаванням цукру
- підсолоджені чаї, напої на основі рису, напої з очерету та безалкогольні вина.
Надмірна вага та ожиріння пов'язані з багатьма серйозними захворюваннями, включаючи високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання, діабет, депресію та рак молочної залози, товстої кишки та простати. Хоча ожиріння є наслідком дисбалансу енергетичного гомеостазу, механізми цього процесу та ефективні стратегії профілактики та лікування залишаються невідомими. Загалом ожиріння відображає складну взаємодію між генетичними, метаболічними, культурними, соціально-економічними та екологічними факторами.
Сучасні підрахунки показують, що споживання доданих цукрів становить 15,8% від загальної енергії людини, і найбільшим джерелом цих доданих цукрів є підсолоджені безалкогольні напої, які містять 47% від загальної кількості доданих цукрів у раціоні. Термін безалкогольний напій включає всі підсолоджені газовані напої та інші напої, такі як фруктові соки, лимонад та холодний чай - все з додаванням цукру.
Кукурудзяний сироп
Останнім часом кукурудзяний сироп, багатий фруктозою, має погану репутацію. Маркетингові кампанії прагнули поліпшити репутацію збагаченого фруктозою кукурудзяного сиропу, просуваючи його як натуральний продукт. Однак слід пам’ятати, що термін «натуральний» мало що означає, коли мова йде про кукурудзяний сироп.
Ні столового цукру, ні кукурудзяного сиропу не існувало б без участі та переробки людини. Не можна їхати на поле і вичавлювати кукурудзяний сироп чи цукор із цукрових буряків. Підсолоджувачі, натуральні чи ні, якщо їх вживати в надлишку, не є корисними для здоров'я.
Фруктоза
Колись фруктоза вважалася корисною для загального стану здоров’я, оскільки вона має низький глікемічний індекс. Глікемічний індекс - це спосіб вимірювання інтенсивності впливу їжі чи напою на рівень цукру в крові. Загалом їжа з низьким вмістом глікемії корисна для вас.
Однак фруктоза, принаймні у великих кількостях, може мати сильний негативний вплив на рівень глюкози в крові. Фруктоза метаболізується виключно в печінці. Тому, швидше за все, спричиняється вироблення жирів, що збільшує ризик серцевих захворювань. Недавні дослідження показують, що фруктоза може впливати на дію гормонів, що викликають апетит. Високий рівень фруктози може зменшити відчуття ситості і може призвести до переїдання і, очевидно, накопичення кілограмів.
Під час дослідження лабораторних мишей дослідники вводили підсолоджену фруктозою воду одній групі мишей, а чисту воду іншій групі мишей. Мишам дозволялося пити на власний розсуд. У групі мишей, які споживали підсолоджену фруктозою воду, спостерігалося значне збільшення жирової тканини порівняно з групою, яка споживала лише чисту воду, хоча тверда їжа, споживана обома групами мишей, мала низьку калорійність.
Найкорисніші напої, вказані при схудненні
Дієтичні напої небезпечні для нирок
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
Дивно, але миші, які пили підсолоджену фруктозою воду, навіть якщо вони споживали меншу кількість твердої їжі, все одно накопичували досить багато жирової тканини за кілька тижнів.
Концентровані фруктові соки
Фруктові соки, такі як яблучний або білий виноградний сік у концентрованому вигляді, широко використовуються як підсолоджувачі. Ці концентрати використовуються для заміщення жирів у знежирених продуктах, оскільки вони утримують воду та забезпечують об’єм препаратів, що покращує зовнішній вигляд їжі.
Хоча вони можуть виглядати здоровішими і природнішими, ніж кукурудзяний сироп, ці концентрати також мають високий рівень фруктози. Загалом, концентровані фруктові соки - це ще один спосіб збільшити споживання порожніх калорій.
Цукрові спирти
Як підсолоджуюча здатність цукрові спирти подібні до сахарози та фруктози, порівняно з будь-якими іншими штучними надзасолоджувачами. Вони не так сильно впливають на рівень цукру в крові, як сахароза, але після обробки, яку вони проходять, вони будуть містити велику кількість калорій.
Однак цукрові спирти є справжньою користю для людей, які страждають на діабет, і не сприяють карієсу. Цукрові спирти використовують у цукерках, випічці, морозиві та інших продуктах. Якщо ви уважно прочитаєте етикетки на продуктах, ви знайдете їх у рідині для полоскання рота, ментолових цукерках, сиропі від кашлю та таблетках.
Підсолоджені напої для спортсменів
Напої для підсолоджених спортсменів багатьох людей вводять в оману, оскільки багато хто вважає, що ці напої відносно корисні для здоров'я. Однак дослідники виявили кілька негативних наслідків для здоров'я.
Дослідники повідомляють, що люди, які щодня вживають один або кілька підсолоджених напоїв, мають на 83% вищий ризик зайвої ваги або ожиріння, ніж ті, хто споживає ці напої лише раз на тиждень.