Зволоження їжі - Небулізація - Lidit

зволоження

- вдосконалити процеси виготовлення та консервації продуктів

Рішення для запотівання та розпилення LIDIT дозволяють контролювати рівень вологості, присутній у просторах. Засоби, які ми проектуємо, унікальні, оскільки ми адаптуємось як до особливостей вашої продукції, так і до вашого закладу.

Наш асортимент продуктів LIDIT, як при небулізації, так і при запотіванні, застосовується у всіх агропродовольчих галузях.

Для кожного проекту наше конструкторське бюро проводить спеціальне дослідження та монтаж. Тому ми розробили спеціальні пропозиції для різних типів установ, таких як:

  • печиво
  • льохи (вино та алкоголь)
  • сироварні
  • агропродовольча промисловість

- розпилення на сироварнях

Контроль вологості та температури в сироварки є факторами
необхідні для дозрівання сирів. Параметри, які мають прямий вплив на
якість продукції та процес переробки. Усадка, висихання, втрата якості зору та
органолептичні продукти: стільки обмежувальних ситуацій, з якими
переробники.

Рішення для небулізації LIDIT - це технологія, заснована на дифузії
туман, складений з мікрокрапельок води. Завдяки встановленню
контролюється небулізація, гігрометрія в камерах зберігання, переробки або продажу
до 98% при статичному або динамічному охолодженні.

Небулізація базується на сухій вологості, вона не змочує продукти та обмежує їх втрату води. Висихання сиру зменшується, як і втрата ваги.

Технологія розпилення LIDIT дозволяє краще контролювати процес дозрівання, допомагаючи зберегти якості сирів (корочка, розвиток флори тощо). Це також позитивно впливає на зовнішній вигляд виробів. Небулізація - це економічно вигідне рішення з установкою, яка окупається за 12 місяців.

Система розпилення базується на бездоганній гігієні завдяки очищеній воді через дуже повну систему фільтрації без будь-яких хімікатів.

Системи зволоження LIDIT покращують процес дозрівання та зберігають органолептичні якості сирів. Небулізація LIDIT приносить вам:

  • Повага до оптимальної вологості по всьому виробничому та збутовому ланцюгу
  • Зменшення втрат (втрата ваги, поділена на 2) шляхом контролю рівня вологості
  • Контроль виробництва для підтримки якості сирів (вміст жиру, кірки, розвиток флори тощо).
  • Покращений зовнішній вигляд: невдача, текстура, скоринка.
  • Захист від мух та цирону з контрольованою вологістю

При виробництві 233 тонн сиру за 7,5 євро/кг, що зазнає 6-відсоткової усадки, розпилення дозволяє на 50% зменшити втрату ваги на цьому виробництві. Або прибуток у розмірі 52000 євро/рік.

Позадоговірний приклад

- розпилення у винних погребах

Гігрометричні умови льоху необхідні для підтримки цілісності смаку, текстури та якості вина чи спирту та зменшення втрат при випаровуванні.

Ми працюємо з нашими клієнтами, щоб знайти рішення цих питань. Небулізація LIDIT, застосовувана на винному ринку, підтримує оптимальні гігрометричні умови для задоволення всіх цих критеріїв.

Тому технологія розпилення LIDIT застосовується до будь-якої галузі виробництва вина:

  • Погреби в бочках/бочках: контроль виробництва вина, контрольоване споживання.
  • Шафи для пляшок: зберігання, якість етикеток та пробок
  • Виробництво пробок: зберігання в сухих регіонах (наприклад, Чилі)
  • Бондарство: зберігання
  • Зберігання етикеток та коробок
  • Живці та щеплення розплідника

Впровадження розпилення LIDIT зменшує втрати шляхом випаровування завдяки контролю рівня вологості. Отже, це дозволяє контроль смакової різноманітності та вмісту алкоголю.

Небулізація LIDIT приносить вам:

  • Контроль норми вологості
  • Краще збереження якості вина
  • Без депозиту або формування цвіль
  • Втрата ваги, поділена на 2