0 калорійний шоколадний мус - Supertoinette
Найкращі рецепти у відео
0 калорійний шоколадний мус
Найкращі рецепти у відео
0 калорійний шоколадний мус
Повідомлення від кристал »27 вересня 2003 р. [17:11]
Re: 0 калорійний шоколадний мус
Повідомлення від карінела »29 грудня 2005 [19:29]
Це справді без калорій. це мене все одно трохи дивує, бо мене особисто шоколад + 0 калорій = диво, мрія, неможливе, що.
Хтось пробував цей рецепт?
Як ти гадаєш?
Re: 0 калорійний шоколадний мус
Повідомлення від Тісто для печива »29 грудня 2005 р. [20:04]
Re: 0 калорійний шоколадний мус
Повідомлення від марікоко »30 грудня 2005 [12:51]
Re: 0 калорійний шоколадний мус
Повідомлення від Жан Луї »30 грудня 2005 р. [13:00]
Re: 0 калорійний шоколадний мус
Повідомлення від карінела »30 грудня 2005 р. [18:15]
Re: 0 калорійний шоколадний мус
Повідомлення від патобелікс »30 серпня 2006 р. [08:22]
Здравствуйте,
хтось пробував?
Особисто я волів би скористатися цим рецептом, який, як я виявив, не знаю, де:
Шоколадний мус на 46 ккал
на 4 особи
100 мл (напів) знежиреного молока
20 г несолодкого гіркого какао-порошку
2 яєчних білка
2 листочки желатину
2 столові ложки порошку аспартаму
1 пакетик ванільного цукру
Вийміть яйця за чверть години до того, щоб вони були кімнатної температури.
Покладіть желатинові листи для розм’якшення в трохи холодної води.
Розчиніть какао в молоці і нагрівайте протягом 2 хвилин, перевертаючи.
Злийте желатинове листя, натиснувши на долоню, і додайте їх до какао-молока, одночасно перемішуючи віночком.
Потім додайте аспартам і цедру апельсина. Перемішайте.
Перекладіть суміш у холодну ємність, помістіть у холодну водяну баню.
Зачекайте, поки почнеться підготовка.
Збийте яєчні білки до стійкості, з дрібкою солі, щоб допомогти їм піднятися, додайте ванільний цукор, продовжуючи збивати, а потім обережно включіть їх у препарат.
Зберігати в прохолоді, накривши, принаймні 1 годину
Re: 0 калорійний шоколадний мус
Повідомлення від carolineg »31 серпня 2006 р. [08:08]
Ну, дієтична сага та калорійна фобія насправді означає все і все!
Яєчні білки забезпечують білок, але ні вітаміни, ні мінерали, а знежирене какао забезпечує навіть калорії з ліпідів та вуглеводів, головним чином.
І відверто кажучи, якщо порівнювати з "звичайним" рецептом шоколадного мусу, то можна дивуватися результату цієї справді несмачної версії, ні?
Нам навіть не слід втрачати смак до хороших речей, щоб заощадити кілька калорій, які ми можемо відновити в інших місцях (менше олії на сковороді та в салаті!).
Невелика вправа для перспективи:
ШОКОЛАДНА МУСА "ціла" на 6 осіб:
100г шоколаду (приблизно 550кал)
4 яйця (приблизно 300кал)
200 мл вершків (близько 600кал)
80г цукру (близько 320кал)
=> 1770кал загалом
=> 295кал/людина
Ті ж інгредієнти, але легкі:
100г знежиреного какао (350кал)
4 яйця (300кал)
200мл пісного білого сиру (100кал)
80г аспартаму (0кал)
=> 750кал
=> 125кал на людину
Я думаю, що ця легка версія набагато краще зберігає смак «цілого» рецепту, маючи в 2 рази менше калорій.