0% Рецепт весняного холодного йогуртового супу

супу

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 огірок
  • 1 пучок редиски
  • 150 г нарізаної кубиками шинки, знежиреної
  • кріп
  • 60 мл 0% рідкого йогурту
  • 1 лимон
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

Вимийте огірок і розріжте його навпіл.

Вийміть насіння з огірка ложкою, а потім наріжте його невеликими кубиками.

Нарізаний кубиками огірок висипте на друшляк, посипте їх крупною сіллю і дайте стекти 1 годині.

Вичавіть лимонний сік і зберіть його сік.

Редис вимити і нарізати скибочками.

Вилийте йогурт в миску і додайте лимонний сік, оливкову олію, кріп, сіль і перець, добре перемішавши.

Видавіть порізаний кубиками огірок на друшляк, щоб видалити якомога більше води.

Додайте нарізану кубиками шинку, порізаний кубиками огірок і скибочки редьки в салатницю, добре розмішуючи.

Зберігайте суп у холодильнику до подачі.

Подавайте суп у глибоких тарілках або невеликих мисках біля входу в супроводі хліба з непросіяного борошна.