1. Їжте м’ясо або рибу не більше одного-двох разів на тиждень

Харчування має величезний вплив на баланси планет, і на тваринництво припадає близько двох третин цього впливу, особливо з точки зору викидів парникових газів. Тому істотно зменшити споживання м’яса.

Де тоді розмістити правий курсор? З одного боку, очевидно, що задоволення лише одним днем ​​без м’яса чи риби на тиждень - це перший крок, але все ще явно недостатній. З іншого боку, стати вегетаріанцем може бути екологічно непродуктивним, наприклад, якщо ця дієта призводить до вживання більше молочних продуктів, які також є дуже ресурсоємними. Отже, це зобов’язання пропонує суттєво зменшити споживання м’яса та риби, що є екологічно дуже важливим, залишаючи при цьому можливість їсти їх один-два рази на тиждень. Цей баланс дає змогу включати вегетаріанські та веганські дієти, полегшуючи залучення людей, які бажають продовжувати їсти певні страви, або дотримуватися трохи гнучкості, наприклад, для сімейних та професійних страв.

Необхідно переосмислити свій раціон не лише шукаючи замінники інгредієнтів, а й відкриваючи нові страви. В Інтернеті повно ресурсів, які допоможуть вам харчуватися по-іншому, наприклад, ви можете дотримуватися порад вегетаріанських сайтів:

Ви також можете знайти ідеї рецептів скрізь без м’яса та риби. Однак будьте обережні з екзотичними інгредієнтами, які можуть мати жалюгідний екологічний баланс, і з несезонними. Також майте на увазі, що не слід перестаратися з молочними продуктами, такими як сир.

---