1 місяць без додавання цукру! Я; зробив, і я розповім вам усе про це!

І так, я знаю Байбея, я тестував місяць без цукру і повернувся живим ... Живішим, ніж будь-коли !

НІ ! Не втікай поки що! Я не зупинив усі цукру, як багато хто просив про це, я просто «зупинив» доданий цукор! Я продовжував їсти фрукти та продукти, що містять природні вуглеводи, як у макаронах або борошні. Вам також не слід було вирощувати бабусю в кропиві !

Ви хочете знати, чому я рекомендую вам спробувати без додавання цукру самостійно? Хоча б трохи місяця? Дивіться натомість:

Чому я зробив це собі? ?

З багатьох причин ! По-перше, я люблю проводити експерименти, щоб по-справжньому зрозуміти, що відбувається в моєму тілі, і щоб на мене не впливали зовнішні показники (я часто намагаюся голодувати всіх типів, без глютену, без лактози ...) Поки Я впевнений, що це не небезпечно, я їду! Я хочу знати, як це відчувається! Тож, звичайно, чуючи багато (багато, багато!) Про без цукру навколо мене в ці дні, я хотів перевірити, звичайно! Не без певного тремтіння ...

Цукрова залежність

Ця залежність від цукру часом оманлива, хитра, злісна. На перший погляд, я можу сказати, що я не залежний від цукру: я ненавиджу газовані напої, тому що вони занадто солодкі, і я швидко гидуюся до випічки, хоча я їх люблю і справжній жадібний сервісу. .

У своєму ласуні мені пощастило, я в основному задовольняюся квадратом або навіть половиною квадрата з 80% темного шоколаду, якщо він дуже хороший! Ви мені скажете, це не те, що мене вб’є! Я також харчуюся дуже здорово, багато овочів і майже ніколи не вживаю солодощів, сиропів чи фруктових соків і дуже мало цукру в своєму щоденному раціоні.

Принаймні так я думав ... Одного разу я підвів підсумки і зрозумів цене минуло дня, щоб я не з’їв трохи солодкого частування. Перший приклад: випічка, домашні тістечка від колег ... Я не знаю про вас, але я не можу сказати "ні", коли хтось дає мені щось нове на смак! До речі, солоне чи солодке, але в офісі часто солодке ...

Божевільне паризьке життя

Зараз, коли я вже не працюю в компанії, я часто обідаю і там теж ... Дуже рідко я відмовляю десерту. І тоді, якщо коли-небудь у мене не буде сніданку, але я ходжу по магазинах під час перекусу, ви можете бути впевнені, що я принесу щось у дорогу ... Ну так, але там занадто хороші шоколадні кекси оптом на мій органічний магазин! І якщо мені коли-небудь вдалося протистояти всьому цьому впродовж дня, то напевно ввечері там ресторан із моїми друзями і спокуса десертного меню на мене чекає! Ах паризьке життя ...

А вечері у друзів чи вдома ... Ми не збираємося подавати їм лише невеликий фруктовий салат друзям!? Харчування у бабусі чи з родиною, ми навіть не говоримо про це, ми погоджуємось ?

Хороший цукор, який доставляє "задоволення"

І тоді, ви повинні бути чесними, як і багато хто, я теж той, хто компенсує раптову слабкість або клопоти невеликою втішною закускою, яку часто носять на солодкому. Але може бути і гірше ... Нагорода цукром ! "Я добре працював, мені було добре, у мене був важкий день" ... Хоп! Я заслуговую трохи суцукре у вигляді шоколадної закуски ... Думаю, ти зрозумієш, про що я ...

Мала гомеопатична доза, яка викликає залежність

Одним словом, випадково, де-не-де, під виглядом так званого здорового життя та дієти, це навряд чи траплялося ні дня, щоб я не їв трохи солодкого, навіть у невеликих кількостях. І я навіть не кажу про цукор, прихований у стравах, заготовках, соусах тощо! Я їжу дуже мало готових страв, тому я трохи виключаю цю проблему, але я все одно залишаюсь напоготові !

Тож я хотів перевірити, чи не залежний я. Чи зміг я протистояти цукру? Чи так важко було жити без цукру? Чи скрізь їх стільки, як кажуть? Які наслідки я зможу відчути на своєму тілі? Чи перетворюсь я на цукрового спраглого вампіра ?

Тож я тестував 1 місяць без цукру ... і результати були дивовижними !

Вуглеводи - наші друзі, їх теж треба любити !

Не будемо вести війну з усіма вуглеводами! Вони всі однакові переважним паливом для енергії для наших клітин. Чому? Оскільки на відміну від жиру та білка, вуглеводи дуже легко перетворити в енергію. Було б соромно злитися на основу нашого раціону! Ось чому вуглеводи не повинні стати нашими ворогами, але ми повинні пізнати їх ближче.

Вибір продуктів зі складними вуглеводами, таких як борошно або цільні зерна, або їжа з низьким глікемічним індексом дозволяє тілу добре харчуватися. І навпаки, вживання в їжу борошна або злаків, що переробляються (білий хліб, макарони тощо), забезпечує багато вуглеводів без цікавих для організму поживних речовин. Це те, що ми називаємо «порожня» їжа. Шлунок наповнений об’ємом їжі, але в організмі недостатньо поживних речовин пропорційно кількості того, що ви щойно з’їли.

І додати шар: ці гіпероброблені борошно або крупи часто складаються з клейковини, яка прилипає до ворсинок кишечника. Само собою зрозуміло, що з такою кількістю клею в трубах корисні поживні речовини погано засвоюються стінкою кишечника, тому організм буде зберігати ще більше для компенсації ... і це пекельна петля, ми заробили все !

Фізична та психологічна підготовка

До своєї місії без цукру, як Скелястий Бальбоа, я підготувався до бою психологічно та фізично:

Я використовував петлю «Очі тигра», щоб навести форму
Я зробив природне лікування магнієм за кілька днів до початку місяця
Опорожнення «шаф усіх небезпек» з кількома рідкісними смаколиками, які могли спокусити мене протягом місяця
Я зібрав чудову команду з мамою та найкращим другом, щоб ми могли підтримувати одне одного в зусиллях
Ми разом встановили точні і суворі правила (не жартуй!), Щоб не вагатися перед усіма продуктами і йти прямо цілий місяць !
Ми зібралися (і перевірили!) рецепти без додавання цукру, але абсолютно смачні так чи інакше, тому що ти теж не повинен возитися! (Наприклад, це абсолютно смачний рецепт печива без додавання цукру!)
Я ходив за покупками безпосередньо перед Днем, щоб трохи заспокоїтись без додавання цукру, щоб покласти зуби на випадок сильного удару (нежирне какао, курага, мигдаль, гарні свіжі фрукти та кокосова стружка, які у мене є. Люблю).

Правила (ми сказали, що це не весело):

Що ми заборонили собі:

Доданий білий та коричневий цукор (до побачення добрі домашні торти, тістечка та десерти з хороших ресторанів!)
Варення
Темний шоколад нижче 98% (Але 98% настільки твердий, що я теж здався!)
Усі підсолоджувачі (щоб уникнути створення відчуття солодкості тілу, яке більше нічого в ньому не розуміє)
Замінні цукри, такі як кокосовий цукор, фруктоза тощо ... це все одно цукор !
Фруктові соки (навіть 100%, оскільки вичавлені фрукти майже не містять клітковини і концентруються у вуглеводах)
Готові страви та продукти з додаванням цукру (очевидно!)

Що ми дозволили собі, обмеживши кількість:

Всі фрукти та сухофрукти в обмеженій кількості протягом дня (максимум 3 порції фруктів на день. Наприклад: 1 сушений інжир + 1 банан + 1 яблуко = 3 порції та мої нові найкращі друзі !
Деякі «легкі» та несолодкі спирти, такі як червоне вино, залишаючись розумним.
Біла борошно, макарони та продукти, що містять багато вуглеводів природним шляхом, якщо б ми не могли вчинити інакше. Ідея полягала в тому, щоб замінити їх цільним або напівфабрикатним борошном або з нижчим глікемічним індексом.
Любий! Ми дозволили собі трохи меду за особливих умов, особливо, щоб вилікувати себе знаменитим золотим медом, який ще був дуже потрібний у березні, коли ми робили виклик. Зверніть увагу, що мед дозволений лише у тому випадку, якщо він чудовий, ні підігрітий, ні змішаний, тому не в випічці та в чаї! В іншому випадку виклик пропущений, вам слід починати все спочатку! І ми використовували його лише в дуже невеликій кількості, якщо це було дійсно необхідно.

Більш "важкі" моменти без цукру:

В основному важкі часи часто пов’язані з моментами з друзями, або тому, що ми не можемо відмовити в пропозиції, або тому, що ми стикаємося з справді приємними моментами, коли важко відмовити у всьому ваучері. Але, чесно кажучи, ми не можемо говорити і про справді важкі часи. Протягом місяця я не відчував катувань !

Коли друзі приходять їсти додому, ми забули сказати їм, і вони показують вам (очима кицьки у чоботях смачний домашній десерт, який вони провели весь день, готуючись ... І я не знаю, чи могли б ви, але у нас не було серця сказати: "Ні, дякую, я не хочу, щоб твій десерт, який ти зайняв 4 години, готувався, бо ти бачиш, в ім'я особистої науки та експериментів, я не їжу цукор" ...
Коли ми опиняємось у чудовому ресторані у вихідні дні поза домом, ми знаємо, що ми точно не повернемося сюди і що ми стикаємось із цілком винятковими десертами, які більше не матимемо можливості скуштувати. Це моя головна проблема ... Я хочу хоч трохи скуштувати все! Ну так ... Я з гордістю скуштував шматочок лимонного пирога з тарілки своєї подруги. Це добре ! І це добре в усіх сенсах цього слова !

Ніяких тріщин !

Незважаючи на наведені вище приклади, мені вдалося сказати «ні» перед багатьма винятковими десертами чи з друзями (розумію! Дякую, друзі!). Мій друг і моя мама теж! Справжній успіх для них обох !

У часи, коли я жадав цукру, мені не хотілося розбивати поганий цукор і викручувати свою проблему, але це правда, що я намагався це надолужити. Так я знайшов багато маленьких порад щодо заміни цукру і все одно втіште мене. Крім того, я зібрав усі поради, які знайшов під час свого виклику (Як замінити цукор, фальшивих друзів, таблицю глікемічних індексів та лексикон для розшифровки міток!), Це внизу статті.

А потім, давай, зізнаюся ... Я особисто трохи компенсував сирні гугери, які вийшли з духовки від мого улюбленого маленького пекаря внизу від мого будинку ... Ну, знаєш що? Tadaaaam: Хоча я компенсував (досить розумно) жир протягом місяця, все одно мав втрачена вага і жир в організмі… 2,5 кг ! Те, що я не приймав з тих пір і не звертаючи уваги ні на що, крім доданого цукру, все одно непогано, ні ?

Хоп! Ідеальний перехід для звіту за місяць:

Результати гонок:

Перший тиждень я почувався «дивно», як велика слабість. Мій натуропат сказав мені, що це саме те організм детоксикується ! Щотижневий недільний спортзал був напрочуд складнішим, ніж зазвичай. Я думав, що у мене буде багато енергії, тому що я збирався уникати стрибків цукру в крові, але ні ...
У тонкому путіз кінця 2-го тижня переживши сильну застуду (можливо, потребу в евакуації), і форма тривала цілий місяць. Ми почуваємось набагато краще! Жодних несподіваних стрибків цукру в крові, гіпоглікемії, нудоти чи іншої тяги, бо ви почуваєтесь не дуже добре ... Це все ще магія !
Врешті не було не так важко ! Мені простіше вирізати щось повністю, ніж спробувати це вирізати, чи не здається вам? Хоча я ненавиджу заборони, особливо коли вони кулінарні ...
У соціальному плані це цікаво, бо часто доводиться говорити, що ви не їсте цукру. Це часто дуже добре сприймається, оскільки більшість із нас зараз усвідомлює, що цукор - справжня проблема. Факт прийняття такого виклику дозволяє говорити про нього, демонтувати деякі отримані ідеї та викликати бажання людей спробувати, зокрема, дегустацією рецепти без цукруале все-таки смачно ! Я перевірив безліч рецептів, якими я планую поділитися з вами, наприклад, замінивши цукор фруктами або спеціями, і всі все ще перемагають !
Це також хороший спосіб перевірити свій сила переконання, навчитися дисциплінувати себе і доводити собі, що ти цілком здатний триматися. Це також спосіб довести собі, що ми сильніші за те, що думаємо, особливо коли нам пропонують скуштувати щось. Можна відмовити !
Наприкінці місяця я став фахівець з читання етикеток, розуміння цукру та вуглеводів !
Раніше мене нудили газованими напоями або надмірно солодкою випічкою, але зараз я ще більше хворий і мене менше тягне солодка випічка (але сирні гугери з моєї маленької пекарні все ще є моїми найкращими друзями!)
Наприкінці місяця я все ще хотів відсвяткувати успіх, з’ївши шоколадний цукер/апельсиновий цукор від чудового пекаря, найкращого працівника у Франції у моєму сусідстві ... І добре, це все одно був великий кіф, навіть якщо я знав, знову потрапляв у цукрову винагороду ...
Прагнення продовжувати знижувати цукор добре відоме. Ідея, яку мені все ще важко втримати, полягає в тому, щоб давати собі лише одне солодке частування на тиждень, тому мені доводиться вибирати розумно! Мені важче дотримуватися цього, ніж повна заборона на цукор !
Нестача робить багатство: Зниження цукру дозволяє мені набагато краще оцінити і з справжнім задоволенням скуштувати часи, коли я їм тістечка або тістечка. Оскільки вони рідше, я дозволяю собі виняткову випічку від хороших кондитерів. Насправді торти часто легші, менш солодкі та менш великі, ніж у традиційних пекарнях. І зараз дуже маленька кількість, навіть перекус на смак вже мене дуже радує. Крім того, я сказав собі, що нам слід винайти кондитерські вироби/хлібобулочні, що спеціалізуються на мініатюрах. Бізнес-ідея серед багатьох інших ...

І ти ?

Де ти з цукром? Так, це питання звучить трохи як "давні кампанії з запобігання курінню", але воно трохи подібне ... Цукор - справжній наркотик, оскільки кілька експериментів на щури, які віддають перевагу цукру перед кокаїном... Тільки це !

Як і з багатьма іншими речами у галузі охорони здоров’я, я настійно рекомендую вам експериментувати з «відсутністю додавання цукру» самостійно, щоб виміряти для себе результати та вплив на ваш організм. Тому ? Готовий до виклику без цукру ?

Щоб підтримати вас у своєму досвіді, я зібрав усі поради, які були мені дуже корисними протягом усього місяця. Все, що вам потрібно зробити, - це передплатити бюлетень, щоб негайно отримувати його електронною поштою: поради, виявлені протягом місяця, лексикон для декодування ярликів, список фальшивих друзів та таблиця глікемічних індексів продуктів, які допоможуть вам не лише вибрати їжа з найнижчими глікемічними показниками.

Ви скажете мені, як це відбувається у вас ?

Майте хороший виклик, друзі, і перш за все ... бережіть себе !