1 Пиріг безе з лимоном, простий у приготуванні та корисний, навіть якщо ви сидите на дієті
Пиріг з безе з лимоном, простий у приготуванні та корисний, навіть якщо ви сидите на дієті.
Лимонний пиріг безе: Не завжди легко знайти десерти, які також підходять до особливих дієт людей. Однак важливо, щоб були делікатеси, які підходять кожному, незалежно від дієти.
Цей смачний пиріг безе з лимоном - чудовий десерт на щодень та на святкуваннях. Пиріг безе з лимоном всередині м’який, а зверху досить солодкий.
Найкраща частина цього десерту полягає в тому, що торт зробити досить просто. Цей десерт набув популярності в Інтернеті, і ви зрозумієте, чому.
Інгредієнти
1-1/3 склянки універсального борошна
1/2 чайної ложки солі
1/2 вкорочення чашки
1-3 столові ложки холодної води
НАПОВНЕННЯ:
1-1/4 склянки цукру
1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
3 столові ложки борошна загального призначення
1/4 чайної ложки солі
1 1/2 склянки води
3 великих жовтки, злегка збиті
2 столові ложки вершкового масла
1-1/2 чайні ложки натертої цедри лимона
1/3 склянки лимонного соку
МЕРІНГ:
1/2 склянки цукру, розділений
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1/2 склянки холодної води
4 великих яєчних білка
3/4 чайної ложки ванільного екстракту
Підготовка: Лимонний пиріг безе
Лимонний пиріг безе
У невеликій мисці з’єднайте борошно і сіль; вирізати вкорочення до розсипчастості. Поступово додайте 3 столові ложки холодної води, помішуючи виделкою, поки тісто не утворить кульку.
Розкачати тісто на 9 дюймів. пиріжкова тарілка. Перекладіть тісто на тарілку для пирога. Відріжте 1/2 дюйма за край деко; краї флейти. Випікайте при температурі 425 ° від 12 до 15 хвилин або до легкого підрум'янення.
Для начинки у великій каструлі з’єднайте цукор, кукурудзяний крохмаль, борошно та сіль. Поступово розмішуйте у воді до однорідності. Варити і перемішувати на середньому сильному вогні до загустіння і утворення бульбашок. Знизити температуру; варити і перемішувати ще 2 хвилини.
Зняти з вогню. Розмішайте невелику кількість гарячої начинки з жовтком; поверніть все в казан, постійно помішуючи. Обережно відварити; варити і перемішувати ще 2 хвилини. Зняти з вогню. Акуратно складіть масло і цедру лимона. Поступово розмішуйте лимонний сік, поки він не з’єднається. Вилити в кору.
Лимонний пиріг безе
Для безе в каструлі з’єднайте 2 столові ложки цукру і кукурудзяний крохмаль. Поступово додайте холодну воду. Варити і перемішувати на середньому вогні, поки суміш не стане прозорою. Перекласти в миску; круто.
У великій мисці збивайте яєчні білки та ваніль, поки не утворюються м’які піки. Поступово збивайте цукор, що залишився, по 1 ст. Л. За раз. Перемішуйте суміш кукурудзяного крохмалю на великій потужності, поки не сформуються жорсткі піки і цукор не розчиниться Розподіліть рівномірно по гарячій начинці, закупорюючи краї до скоринки.
Випікайте при температурі 350 ° 25 хвилин або поки меренга не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути на решітці протягом 1 години. Перед подачею поставте в холодильник принаймні за 3 години. Залишки в холодильнику.